Tout savoir sur le saké.

Vegzarb

Massacre des légumes
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20/6/11
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Bressuire 79
Bonjour, Dodohommage m'a fait remarqué l'hore d'une discution.

Est-ce que le saké est vegan ? J'ai trouver sa mais je n'ai pas bien compris.

http://isitveganjapan.com/vegan-product ... annel%3Dsb

Et d'autre sujet que je me demande où l'acheter ?

Peut-on bien cuissiner avec ?

Et t-il trés alcoolisé comme boisson ?
 
Dans les petites rues qui croisent l'avenue de l'Opéra, il y a quelques épiceries japonaises qui en vendent. Tu peux aussi en trouver dans des épiceries asiatiques généralistes.

En principe, le saké est un alcool issu de la fermentation de riz. C'est souvent très alcoolisé comme boisson mais le mirin est un saké plutôt doux et sucré qui n'est utilisé que dans la cuisine (tu peux remplacer le mirin en ajoutant du sucre dans le saké). Pour les plats japonais, j'en utilisais que sur les légumes ou les pommes de terres.
 
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