Kardinal
Avale du tofu
Peut-être avez-vous un souvenir lointain de ce que pouvait être le fameux Bœuf-Carottes, classique carné, à classer entre le Bourguignon et la Blanquette… Moi, ce dont je me rappelle, c’est surtout des carottes et des champignons. Et bien c’est un peu dans cet esprit que j’ai voulu créer cette recette fort simple et rapide à réaliser ! En plus cela faisait longtemps que je n’avais pas utilisé du tofu fumé. Oh biensûr le résultat est bien éloigné de l’original viandu, mais le cousinage est bien là, coté végétal. Et c’est tout ce qu’on lui demande en fait.
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