Shrimpiscool
Massacre des légumes
Bonjour !
Je me permets d'apporter ma petite contribution à ton post, même si je ne pense pas apporter grand chose aux très bonne réponses apportées jusque là !
Lorsque j'ai rencontré mon cher et tendre, j'étais complètement omnivore. Elevée à la campagne avec une consommation on ne peut plus locale (ma famille peut quasiment vivre sur les légumes et fruits produits dans le potager et produits carnés de la ferme d'à côté, beaucoup de bocaux et de congélations, champignons à profusions, arbres fruitiers, etc.). J'étais une "bonne vivante", selon les critères sociaux.
Bref, mon amoureux vivait avec une fille qui aimait manger de tout, qui aimait manger tout court.
Je suis devenue végé du jour au lendemain.
Il adore cuisiner, et ce qui nous a aidé, c'est qu'il adore relever des défis. Les plats végétaliens les plus savoureux que j'ai goûté jusqu'à présent ? C'est lui qui les a fait, sans aucune expérience ni recherches complémentaires.. Simplement en remplaçant les produits carnés/laitiers par des similis que j'ai mis à sa disposition.
Aujourd'hui, il mange moins de viande, et comme pour beaucoup ici, le fait surtout lorsqu'il est de soirée, à l'extérieur de la maison.
Mais si l'annonce d'un tel régime alimentaire peut être déroutant, c'est aussi parce que ça va à l'encontre de l'éducation qu'on reçoit depuis toujours. Il faut tout réapprendre. Découvrir ces fruits et légumes qu'on ne consommait pas, qu'on ne connaissait pas. Découvrir un nouveau mode de pensée.
Au début, ça demande pas mal d'efforts, c'est vrai, et ça semble toujours compliqué, comme lorsqu'on est posté tout en bas d'une montagne et qu'on sait devoir aller au sommet.
Nous, on a commencé par des recettes ultra simples, qui ne demandaient pas d'ingrédients "sortis de nul part", dont on n'avait jamais entendu parler (c'est pas toujours rassurant pour un omnivore, ou même un végé en conversion, qu'il va manger de la fécule avec des graines et du tofu soyeux). Par exemple végétaliser des plats qui demandent de la crème fraîche en y mettant du soja à cuisiner. Et petit à petit, on a découvert d'autres ingrédients et la façon de les utiliser.
On s'est aussi rapprochés des plats naturellement végéta*iens mais qu'on ne connaissait pas forcément.. Comme les falafels, les taboulets, pour ne citer qu'eux !
Bref, avec de la curiosité et une pointe de défi, c'est possible ! Ca demande du temps, de la patience et l'amour et la tolérance feront le reste !
Je me permets d'apporter ma petite contribution à ton post, même si je ne pense pas apporter grand chose aux très bonne réponses apportées jusque là !
Lorsque j'ai rencontré mon cher et tendre, j'étais complètement omnivore. Elevée à la campagne avec une consommation on ne peut plus locale (ma famille peut quasiment vivre sur les légumes et fruits produits dans le potager et produits carnés de la ferme d'à côté, beaucoup de bocaux et de congélations, champignons à profusions, arbres fruitiers, etc.). J'étais une "bonne vivante", selon les critères sociaux.
Bref, mon amoureux vivait avec une fille qui aimait manger de tout, qui aimait manger tout court.
Je suis devenue végé du jour au lendemain.
Il adore cuisiner, et ce qui nous a aidé, c'est qu'il adore relever des défis. Les plats végétaliens les plus savoureux que j'ai goûté jusqu'à présent ? C'est lui qui les a fait, sans aucune expérience ni recherches complémentaires.. Simplement en remplaçant les produits carnés/laitiers par des similis que j'ai mis à sa disposition.
Aujourd'hui, il mange moins de viande, et comme pour beaucoup ici, le fait surtout lorsqu'il est de soirée, à l'extérieur de la maison.
Mais si l'annonce d'un tel régime alimentaire peut être déroutant, c'est aussi parce que ça va à l'encontre de l'éducation qu'on reçoit depuis toujours. Il faut tout réapprendre. Découvrir ces fruits et légumes qu'on ne consommait pas, qu'on ne connaissait pas. Découvrir un nouveau mode de pensée.
Au début, ça demande pas mal d'efforts, c'est vrai, et ça semble toujours compliqué, comme lorsqu'on est posté tout en bas d'une montagne et qu'on sait devoir aller au sommet.
Nous, on a commencé par des recettes ultra simples, qui ne demandaient pas d'ingrédients "sortis de nul part", dont on n'avait jamais entendu parler (c'est pas toujours rassurant pour un omnivore, ou même un végé en conversion, qu'il va manger de la fécule avec des graines et du tofu soyeux). Par exemple végétaliser des plats qui demandent de la crème fraîche en y mettant du soja à cuisiner. Et petit à petit, on a découvert d'autres ingrédients et la façon de les utiliser.
On s'est aussi rapprochés des plats naturellement végéta*iens mais qu'on ne connaissait pas forcément.. Comme les falafels, les taboulets, pour ne citer qu'eux !
Bref, avec de la curiosité et une pointe de défi, c'est possible ! Ca demande du temps, de la patience et l'amour et la tolérance feront le reste !
et la, il s'est mis à me parler des pratiques bouddhiques végétariennes. Je me suis alors emballée en lui conseillant de lire mon livre de chevet mais il s'est énervé qq peu ... 
Enfin, déjà je trouve que la pilule passe pas trop mal! Et ça m'aide beaucoup!! 