Tcharls
Se gave de B12
Il fait chaud, alors j'ai fait ce dessert (sans la chantilly), sans presque rien modifier !
Il faut :
- 400 g de tofu soyeux
- 150 ml de lait de riz
- le zeste d'un citron (prélevé avec les petits trous de la râpe)
- le jus de 2 gros citrons
- quelques gouttes de vanille, ou 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- environ 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 belle cuillère à café d’huile de coco
- 1/2 cuillère à café d’agar-agar (pas plus sinon c'est trop dur).
Vous mettez tout sauf le lait de riz dans le blender pendant "un peu longtemps" pour que ce soit bien homogène et moussu. (le lait de riz, pas besoin, parce que ça ne sert qu'à diluer un peu).
Puis vous faites bouillir pendant 30 secondes, en fouettant sans arrêt : il faut que ça monte dans la casserole pour être sûr que l'agar-agar se déclenche.
Puis, rapidement, vous versez le lait de riz, vous mélangez au fouet, et vous versez dans des petits verres ou des petites tasses.
Quand ce n'est plus trop chaud, vous mettez délicatement tout ça au frigo, pour quelques heures.
C'est frais, c'est acide, c'est bon !
Vous pouvez mettre moins de jus - plus de sucre - selon vos goûts : moi j'aime bien quand ça pique.
Il faut :
- 400 g de tofu soyeux
- 150 ml de lait de riz
- le zeste d'un citron (prélevé avec les petits trous de la râpe)
- le jus de 2 gros citrons
- quelques gouttes de vanille, ou 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- environ 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 belle cuillère à café d’huile de coco
- 1/2 cuillère à café d’agar-agar (pas plus sinon c'est trop dur).
Vous mettez tout sauf le lait de riz dans le blender pendant "un peu longtemps" pour que ce soit bien homogène et moussu. (le lait de riz, pas besoin, parce que ça ne sert qu'à diluer un peu).
Puis vous faites bouillir pendant 30 secondes, en fouettant sans arrêt : il faut que ça monte dans la casserole pour être sûr que l'agar-agar se déclenche.
Puis, rapidement, vous versez le lait de riz, vous mélangez au fouet, et vous versez dans des petits verres ou des petites tasses.
Quand ce n'est plus trop chaud, vous mettez délicatement tout ça au frigo, pour quelques heures.
C'est frais, c'est acide, c'est bon !
Vous pouvez mettre moins de jus - plus de sucre - selon vos goûts : moi j'aime bien quand ça pique.