J'en pense comme les autres....
je sais pas si tu comprends bien, mais ça veut surtout dire qu'on dépenserait 16.34€ pour un seul repas pour 2 personnes qu'on prépare à la maison. Clairement, ce n'est pas un repas "de tous les jours"... et y a pas 3 dimanches dans la semaine
Après, je ne dis pas que le contenu de la boite ne les vaut pas.
Et je suppose qu'il y a les frais de port en sus. Et peut-être avez-vous dû augmenter vos prix pour inclure un emballage isotherme ?
Je ne comprend pas trop la formule "avec un plat principal"... j'ai déjà entendu des concepts de repas "entrée-plat-dessert" plutôt que plat unique, mais ça serait quoi, un repas sans plat principal ?
Par rapport à des produits bio, locaux et de saison :
- Peut-être qu'alors, plutôt qu'une box, utiliser un système de paniers où il y a une tournée locale ou bien les gens viennent chercher leur panier à un point de collecte. Parce que si vous envoyez la box par transporteur, ce n'est plus vraiment local
Mais d'un autre côté, souvent, dans les paniers de légumes, tu trouves des recettes jointes (pas toujours vegan, il est vrai, par contre)
Par rapport à la formule, je me dis que ça serait bien pour des gens nouvellement vegan, d'avoir des recettes très détaillées, avec tous les ingrédients pour les préparer, ainsi que des trucs, des savoirs-faire, histoire de prendre ses marques avec cette nouvelle façon de cuisiner. Le hic, c'est que les nouveaux vegans sont souvent étudiants (et donc, petit budget)
Pour un repas, en semaine, c'est très variable, selon le temps à y consacrer... du tofu et un sachet de légumes pour wok, c'est extrêmement rapide. Une céréale et une légumineuse en sauce, accompagnées d'une crudité râpée, c'est un gros 20 min. Si je commence à devoir nettoyer, éplucher, couper en lamelles,... plusieurs légumes, ça prend + de temps.
Ajoute à ça qu'il faut aussi mettre la table, et faire la vaisselle après (je suppose que dans tes 35-40 min, tu ne comptes pas la vaisselle !
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— Le 13 Déc 2015, 10:26, fusion automatique du message précédent — <br /
br /> A la réflexion, je pense que ce tarif là, tu peux plutôt le présenter comme un cours de cuisine par correspondance. Et que les gens puissent refaire la recette chez eux par après.
Donc, j'y verrais :
- 1 fiche par recette, bien détaillée
- Des suggestions de recette alternative, pour pouvoir refaire la recette s'il manque un ingrédient, ou s'il y a un truc qu'on n'aime pas, par quoi le remplacer
- Des conseils généraux, des tours-de-main à apprendre pour les débutants, des petits trucs de cuisine, expliquer quelle recette peut se surgeler (ou pas)
- Les ingrédients nécessaires aux 3 recettes
- Pour des ingrédients + difficiles à trouver et qui conservent, en mettre davantage (pour, justement, pouvoir refaire la recette)
- Renseigner (sur une fiche ou sur un site) de la provenance des ingrédients
- La possibilité de poser des questions par e-mail, ou sur un forum, si on a des questions
Mais alors, question fréquence, ça serait plutôt une fois par mois (comme la plupart des box, en fait) ou deux.