ariaevanna
Jeune bulbe
:salut:
J'avais découvert cette recette sur un groupe FB "What Fat Vegans Eat" et j'ai décidé de la tester (en modifiant un tout petit peu).
△ 2 feuilles de riz (celles qu’on utilise pour faire les nems et les rouleaux de printemps)
△ 2 c. à soupe d’huile neutre
△ 2 c. à soupe de sauce soja (ou de tamari pour une version sans gluten)
△ 1 c. à café de sirop d’agave
△ Un peu de paprika
△ Du poivre
Dans une assiette creuse, préparez la marinade en mélangeant l’huile, la sauce soja, le sirop d’agave, le paprika et le poivre. Inutile de saler, la sauce soja suffit largement !
Détaillez des bandes égales dans la feuille de riz, assemblez-les par deux (pour avoir de l’épaisseur) et passez-les sous l’eau froide pour qu’elles puissent coller entre elles.
Trempez chaque bande dans la marinade, puis disposez-les sur une feuille de papier cuisson.
Pour la cuisson, vous pouvez opter pour le four (à 180°C pendant 5 minutes, à surveiller) ou la poêle (sans ajout de matière grasse, pendant quelques minutes de chaque côté).
La cuisson au four vous permettra d’obtenir quelque chose de plus croustillant !
Pour la photo, vous pouvez voir sur mon blog !
On peut aussi mettre un peu de fumée liquide ! Et si vous voulez mon avis : la cuisson à la poêle donne un meilleur résultat.
J'avais découvert cette recette sur un groupe FB "What Fat Vegans Eat" et j'ai décidé de la tester (en modifiant un tout petit peu).
△ 2 feuilles de riz (celles qu’on utilise pour faire les nems et les rouleaux de printemps)
△ 2 c. à soupe d’huile neutre
△ 2 c. à soupe de sauce soja (ou de tamari pour une version sans gluten)
△ 1 c. à café de sirop d’agave
△ Un peu de paprika
△ Du poivre
Dans une assiette creuse, préparez la marinade en mélangeant l’huile, la sauce soja, le sirop d’agave, le paprika et le poivre. Inutile de saler, la sauce soja suffit largement !
Détaillez des bandes égales dans la feuille de riz, assemblez-les par deux (pour avoir de l’épaisseur) et passez-les sous l’eau froide pour qu’elles puissent coller entre elles.
Trempez chaque bande dans la marinade, puis disposez-les sur une feuille de papier cuisson.
Pour la cuisson, vous pouvez opter pour le four (à 180°C pendant 5 minutes, à surveiller) ou la poêle (sans ajout de matière grasse, pendant quelques minutes de chaque côté).
La cuisson au four vous permettra d’obtenir quelque chose de plus croustillant !
Pour la photo, vous pouvez voir sur mon blog !
On peut aussi mettre un peu de fumée liquide ! Et si vous voulez mon avis : la cuisson à la poêle donne un meilleur résultat.
