Bonjour,
le fromage végan, c'est quoi exactement ? Je suis coincé dans le tiers monde donc je n'ai pas accès aux étiquettes de supermarché ^^. C'est tout végétal ?
Au niveau du process, c'est fait comment ? Ils reproduisent exactement la texture et le goût ?
Vu que pour moi un fromage découle d'une fermentation lactique, j'ai l'impression de nager en pleine magie noire ^^
Est-ce que l'appellation végan/végétarien/végétalien est protéger et/ou justifier ? En gros :
- est-ce que quelqu'un possède le mot "végan/végétarien/végétalien", ou est-ce un terme libre (à la Charlie)
- est-ce qu'il existe des labels végan/végétarien/végétalien
- est-ce qu'il existe des cahiers des charges à respecter pour pouvoir afficher le terme "végan/végétarien/végétalien" ?
A première vue, la filière végan/végétarien/végétalien à l'air plutôt obscure, pas comme l'élevage, le maïs ou la semence. Est-ce que cette filière existe même ?
le fromage végan, c'est quoi exactement ? Je suis coincé dans le tiers monde donc je n'ai pas accès aux étiquettes de supermarché ^^. C'est tout végétal ?
Au niveau du process, c'est fait comment ? Ils reproduisent exactement la texture et le goût ?
Vu que pour moi un fromage découle d'une fermentation lactique, j'ai l'impression de nager en pleine magie noire ^^
Est-ce que l'appellation végan/végétarien/végétalien est protéger et/ou justifier ? En gros :
- est-ce que quelqu'un possède le mot "végan/végétarien/végétalien", ou est-ce un terme libre (à la Charlie)
- est-ce qu'il existe des labels végan/végétarien/végétalien
- est-ce qu'il existe des cahiers des charges à respecter pour pouvoir afficher le terme "végan/végétarien/végétalien" ?
A première vue, la filière végan/végétarien/végétalien à l'air plutôt obscure, pas comme l'élevage, le maïs ou la semence. Est-ce que cette filière existe même ?