Bonjour,
Alors comme je l'avais dit dans mon post de présentation lors de mon inscription (ça date déjà du 14 février, ça passe vite...), j'aimerais devenir végétalienne. Seulement en épluchant plusieurs posts ici, ou même sur d'autres sites, je ne suis pas vraiment satisfaites de ce que je trouve. Il y a beaucoup de questions que je trouve sans réponse. Par ailleurs, désolée si je ne poste pas dans la bonne partie, je suis perdue ici, je pense que c'est l'endroit le plus approprié mais je ne suis pas sûre. Je vais essayé de synthétiser au maximum, excusez-moi si cela peut paraître long.
Tout d'abord, j'ai conscience qu'il faut avoir de bonnes connaissances en nutrition pour passer à un régime végétalienne. Mais j'aimerais connaître des sites qui me permettraient d'apprendre mes besoins en nutrition, facilement mais pas trop non plus. Parce qu'en effectuant des recherches, je ne tombe que sur deux types de source: soit quelques choses de très complet, de très référencé, mais je ne comprends absolument rien pusiqu'il y a trop d'informations à encaisser. Soit quelques choses de très voir trop simple, qui donne des types de repas pour la journée, que manger (comme l'association légumineuse/céréale ou des choses du genre), mais sans rien n'expliquer, ce qui ne me permet pas d'avoir une alimentation variée et complète puisque je ne fait que reproduire, sans comprendre.
Ensuite, je remarque que beaucoup de plats végétaliens un minimum élaboré utilise du soja. Mon problème: je suis intolérante au soja ! Un fond de sauce soja, ça passe encore, mais dès que je mange du tofu, que je bois du lait de soja ect... C'est pas la joie pour moi. De plus, j'ai des soucis de santé, je suis en attente de réponse d'examens mais si ceux-ci s'avèrent positif, je devrais arrêter de manger tout ce qui contient du gluten. Pensez-vous qu'une alimentation excluant le soja et le gluten est possible pour une végétalienne ?
De plus, je tiens à préciser aussi que je dois faire mes courses à pied, et que je ne possède pas de magasin bio à proximité et mais juste le Leclerc, ce qui réduit les possibilités lorsque je cherche quelque chose d'un peu plus rare. Et aussi, je n'ai qu'un budget alimentaire de 15 euros par semaine, tout repas compris.
Et il y a une question que je me pose, comment savoir si un médicament contient des substances animales ? Et aussi, est ce qu'il y a des personnes sur le forum qui ont des traitements ? Car personnellement, bon là ça dérive plus sur une éthique vegan, mais je me sens assez mal de devoir prendre des médicaments sachant que c'est forcément testé ect... Mais en même temps, bon par exemple je suis asthmatique, et j'ai un traitement de fond depuis 2 ans environ, et je revis vraiment depuis. Car lorsque je ne prend rien (je fais des pauses), c'est tout de suite plus compliqué. Et qu'on ne vienne pas me dire qu'il faut faire plus de sport ou des conneries du genre pour améliorer mon problème d'asthme, car c'est l'année où j'ai pratiqué le plus de sport où mes problèmes se sont aggravés.
Désolée de vous donner autant de lecture et merci à l'avance pour les réponses que vous pourrez m'apporter.
Alors comme je l'avais dit dans mon post de présentation lors de mon inscription (ça date déjà du 14 février, ça passe vite...), j'aimerais devenir végétalienne. Seulement en épluchant plusieurs posts ici, ou même sur d'autres sites, je ne suis pas vraiment satisfaites de ce que je trouve. Il y a beaucoup de questions que je trouve sans réponse. Par ailleurs, désolée si je ne poste pas dans la bonne partie, je suis perdue ici, je pense que c'est l'endroit le plus approprié mais je ne suis pas sûre. Je vais essayé de synthétiser au maximum, excusez-moi si cela peut paraître long.
Tout d'abord, j'ai conscience qu'il faut avoir de bonnes connaissances en nutrition pour passer à un régime végétalienne. Mais j'aimerais connaître des sites qui me permettraient d'apprendre mes besoins en nutrition, facilement mais pas trop non plus. Parce qu'en effectuant des recherches, je ne tombe que sur deux types de source: soit quelques choses de très complet, de très référencé, mais je ne comprends absolument rien pusiqu'il y a trop d'informations à encaisser. Soit quelques choses de très voir trop simple, qui donne des types de repas pour la journée, que manger (comme l'association légumineuse/céréale ou des choses du genre), mais sans rien n'expliquer, ce qui ne me permet pas d'avoir une alimentation variée et complète puisque je ne fait que reproduire, sans comprendre.
Ensuite, je remarque que beaucoup de plats végétaliens un minimum élaboré utilise du soja. Mon problème: je suis intolérante au soja ! Un fond de sauce soja, ça passe encore, mais dès que je mange du tofu, que je bois du lait de soja ect... C'est pas la joie pour moi. De plus, j'ai des soucis de santé, je suis en attente de réponse d'examens mais si ceux-ci s'avèrent positif, je devrais arrêter de manger tout ce qui contient du gluten. Pensez-vous qu'une alimentation excluant le soja et le gluten est possible pour une végétalienne ?
De plus, je tiens à préciser aussi que je dois faire mes courses à pied, et que je ne possède pas de magasin bio à proximité et mais juste le Leclerc, ce qui réduit les possibilités lorsque je cherche quelque chose d'un peu plus rare. Et aussi, je n'ai qu'un budget alimentaire de 15 euros par semaine, tout repas compris.
Et il y a une question que je me pose, comment savoir si un médicament contient des substances animales ? Et aussi, est ce qu'il y a des personnes sur le forum qui ont des traitements ? Car personnellement, bon là ça dérive plus sur une éthique vegan, mais je me sens assez mal de devoir prendre des médicaments sachant que c'est forcément testé ect... Mais en même temps, bon par exemple je suis asthmatique, et j'ai un traitement de fond depuis 2 ans environ, et je revis vraiment depuis. Car lorsque je ne prend rien (je fais des pauses), c'est tout de suite plus compliqué. Et qu'on ne vienne pas me dire qu'il faut faire plus de sport ou des conneries du genre pour améliorer mon problème d'asthme, car c'est l'année où j'ai pratiqué le plus de sport où mes problèmes se sont aggravés.
Désolée de vous donner autant de lecture et merci à l'avance pour les réponses que vous pourrez m'apporter.
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