Les fruits en général, sachant que je n'en mangeais que rarement quand je ne m'intéressais pas encore à la nourriture végétalienne. Par exemple je n'étais pas un grand friand de fraises en dessert, mais ça, c'était avant : maintenant j'adore ! Mais il y a surtout un fruit en particulier : le nashi. Son goût sucré et son croquant unique m'ont conquis et j'hésite même à le considérer comme étant mon fruit préféré.

Bon, bien sûr, sans compter la châtaigne, ou au moins ce qui est fait à partir de châtaigne. Ça a toujours été mon péché mignon : crème de marron, mousse de marron, glace au marron... même si en tant que végétalien je ne mangerai plus certains de ces produits en raison de présence de lait, quant à la crème de marron je suppose que c'est végé mais telle qu'on la trouve dans le commerce il y a probablement trop de sucre ajouté pour que j'aie envie d'en manger régulièrement. Mais vu qu'on entre dans la saison ça va être pour moi l'idéal pour en ramasser ou en acheter et préparer de bons plats végé avec (y compris des recettes végétalisées de ce que je mangeais avant), je sens que ça va être un régal !

Je n'avais jamais gouté le houmous avant de devenir végé (oui je vivais dans l'ignorance !) plus généralement pour les aliments "classiques" : le tofu, le tempeh, les laits végétaux... Mais je me suis également beaucoup plus intéressée a la variété de fruits et legumes que propose les étals, et ça c'est que du bonheur !

Le lait maternel ? Je blague, je suis née végé, donc pour moi tout est normal, mais j'avoue que j'ai eu des parents accrocs au nouveau gout et à la cuisine ^^

je ne connaissais pas le houmous ni les falafels (quelle hérésie !)

Pareil le houmous et les falafel, quand on y pense comment on a fait pour vivre sans lol
Sinon j'ai decouvert le fromage vegetal a faire sois meme, comme beaucoup de trucs a faire sois meme en fait
Tiens d'ailleurs c'est en devenant vg que je me suis mis a faire mes cosmetiques maison, puisqu'avant ca je ne savais pas que c'etait testé sur les animaux
Le gomasio et le sel aux herbes, les algues en paillettes et le tartare d'algue, avant pour moi les algues c'etait que dans les sushi ^^" maintenant j'en mange tous les jours
La crème soja ou autre crème vg d'ailleurs
En fait je crois qu'en devenant vg j'ai découvert la vie, la vraie

Le chorizo végétal , les lentilles blondes et le tempeh (avec tamari, herbes et sirop d'érable )

Han le gomasio <3

Les graines de manière générale, cela m'a surpris de me rendre compte que c'était très bon dans plein de trucs :o

Je pense aussi, parce que j'en ai mangé hier : pendant des années, j'ai fait des currys de poulet, mais en fait, les curry des légumes, c'est encore meilleur

Les Lentilles corail que je n'avais JAMAIS mangé de ma vie avant ! Alors que ça se marie avec telleeeeeement de recettes trop bonnes !

Et aussi les fromages végétaux : le "No muh raclette" par exemple et le sojami ails et fines herbes (ça tombait bien moi qui était fan du boursin ^^)

Le houmous et les purées de fruits secs.

Le houmous pour moi aussi, mais je n'en fais plus, j'ai fini par m'en écoeurer à force d'en manger. Toutes sortes de recettes à base de légumineuses, de farine de pois chiche que je ne connaissais pas du tout, mais aussi le millet que j'aime bien, et j'en oublie sûrement.
En tête de liste je mets le tahin. J'en raffole. Et plus généralement les étalages des magasins bio, je les ai découverts au même moment.
Plus récemment, les graines de courge, j'avais un priori mais en fait c'est bon, j'en croque midi et soir.
Je pourrais dire aussi que j'ai redécouvert les flocons d'avoine de mon enfance, j'ai toujours aimé ça (j'ai dû être un âne dans une vie antérieure).
Et puis les yaourts au soja. Là aussi, gros a priori après avoir goûté il y a des années-lumière les premiers sojasun (la plupart d'entre vous n'étiez pas nés, je parie), heureusement le goût s'est bien amélioré.

les barres de chocolat VEGO!!!!

varg a écrit:les barres de chocolat VEGO!!!!

Je ne les ai toujours pas goûter en plus d'un an de véganisme. Honte à moi !

J'aime la levure diététique. Je l'emploie pour remplacer le parmesan dans mon plat favori, le Spaghetti aglio olio. On les peut aussi utiliser pour épicer des salades ou des sauces.