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Gaspacho vert

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Gaspacho vert

Messagede Xav » 22 Juin 2017, 21:46

Avec cette chaleur à crever, je redécouvre les vertus des soupes froides!

Pour 1,5 litre environ.

Ingrédients
- 3 concombres (ou 2 gros concombres)
- 2 poivrons vert
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 4-5 brins d’herbes aromatiques fraîches
- Un demi verre d’huile d’olive
- Un verre et demi d’eau
- Un citron
- Sel, poivre

Préparation
Eplucher les concombres, l’oignon, les gousses d’ail, et épépiner les poivrons. Couper l’ensemble des ingrédients en morceaux ainsi que les herbes aromatiques et les déposer dans un saladier. Ajouter l’huile et l’eau.
Mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une soupe homogène. Ajouter le jus de citron. Remuer et assaisonner.

Servir très frais.
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Re: Gaspacho vert

Messagede végévore » 23 Juin 2017, 13:40

Ca a l'air rafraichissant... Et j'adore les concombre... :P Je vais essaye cette recette cet été !
A propos du crudivorisme, j'ai regarder une vidéo qui explique les effets bénéfique de ce régime, parle des crudivore dans le monde et nous donne un regard critique face aux clichés de ce régimes.
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Re: Gaspacho vert

Messagede noemiebrocoli » 23 Juin 2017, 15:24

Elle a l'air géniale cette recette, merci ! Je la testerai ce week-end :cuistot:
Le gazpacho en été c'est le Graal ♥ ♥
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Re: Gaspacho vert

Messagede Xav » 23 Juin 2017, 21:10

Au goût ça ressemble assez au gazpacho Alvalle vert, sauf qu'on sait vraiment ce qu'on met dedans et les quantités. Dans celui d'Alvalle, il y a du yaourt, entre autres. On peut imaginer des variantes plus onctueuses (en mettant du yaourt au soja et de l'avocat) ou plus piquantes (en augmentant la quantité d'oignon ou en ajoutant du piment).
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Re: Gaspacho vert

Messagede végévore » 25 Juin 2017, 11:11

Petite question : les quantités des ingrédients que tu indique, c'est pour combien de personnes ?
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Re: Gaspacho vert

Messagede HaricotPrincesse » 25 Juin 2017, 13:09

C'est noté 1,5 l environ, maintenant pour le nombre de personnes ça varie si tu as à faire à de gros buveurs ou pas.

P.
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Re: Gaspacho vert

Messagede Xav » 26 Juin 2017, 21:32

Juste un mot pour dire que j'ai testé (avec succès) le Gaspacho rouge en remplaçant les poivrons verts par des poivrons rouges (eh ouais) et les concombres par 8 belles tomates.
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Re: Gaspacho vert

Messagede Tigresse » 27 Juin 2017, 19:53

C'est quoi la différence avec un smootie ?
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Re: Gaspacho vert

Messagede Xav » 27 Juin 2017, 21:29

Je ne suis pas un spécialiste, mais il me semble que le smoothie est essentiellement à base de fruits, un mélange de jus et de purée, alors que le gaspacho c'est surtout des légumes mixés (purée). C'est pas la même origine géographique non plus.
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Re: Gaspacho vert

Messagede Jezebel » 28 Juin 2017, 07:56

Il y a aussi de la mie de pain dans le gazpacho, enfin certaines recettes, en tout cas, du coup ca fait pas smoothie du coup, non?
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Re: Gaspacho vert

Messagede Xav » 28 Juin 2017, 11:54

Non, effectivement, il n'y a pas de pain dans les smoothies, encore que les smoothies commerciaux présentent des recettes de plus en plus originales (mélange de fruits exotiques et de légumes, kiwi et brocoli par ex.) à tel point qu'on ne voit pratiquement plus la différence entre gaspacho et smoothie...
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Re: Gaspacho vert

Messagede végévore » 02 Juil 2017, 17:23

J'ai essayer cette recette vendredi soir. C'était très bon :)
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