Lutine
Massacre des légumes
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(Plus long le titre )
A peine engloutie mon assiette de ce délicieux plat que mon chéri réclame à peu près une fois par semaine, je décide de vous partager cette recette délicieuse et hyper facile que même les plus nuls en cuisine peuvent réussir !
Ingrédients (pour deux personnes) :
Des spaghetti (ou les pâtes que vous voulez, j'vous oblige à rien)
500g de choux de Bruxelles
Du tofu fumé (tout simple, ou encore mieux, du amandes-sésames ou du Black Forest)
Du bon beurre de cacahuète
De la sauce soja
Le jus d'un demi citron
Commencer par préparer les choux de Bruxelles : retirer les feuilles extérieures, couper légèrement les pieds (ils ne souffriront pas, promis) et les inciser (toujours les pieds) en forme de croix d'1 mm de profondeur. Et on n'oublie pas de les laver.
Faire cuire dans l'eau bouillante salée avec une petite cuillère de bicarbonate (ça accélère la cuisson et ça facilite la digestion) une dizaine de minutes. On doit pouvoir y enfoncer un couteau facilement sans que ce soit trop mou (c'est pas grave si c'est plus cuit mais je trouve ça moins agréable). Égoutter et garder au chaud.
Faire cuire les pâtes comme vous en avez l'habitude.
Pendant ce temps, préparer la sauce cacahuète : Dans un petit bol, mélanger trois cuillères à soupe de beurre de cacahuète avec une cuillère à soupe d'eau des pâtes pour commencer à l'assouplir. Ajouter le jus de citron et une cuillère à soupe de sauce soja et mélanger en ajoutant de l'eau des pâtes cuillère par cuillère jusqu'à obtenir une sauce assez fluide mais onctueuse. Rajouter plus de sauce soja et/ou de citron si envie/besoin.
Couper le tofu fumé en forme de lardons (ou de triangles, d'étoiles ou de cœurs si ça vous chante) et au dernier moment faire griller à la poêle à feu vif en remuant souvent jusqu'à ce que ce soit bien grillé. Ajouter aux choux de Bruxelles.
Servir une belle dose de pâtes et de choux dans chaque assiette (côte à côte, dessus, mélangé, comme vous voulez (oui, c'est toujours une recette de cuisine)), napper généreusement de sauce et (la meilleure partie), déguster rapidement avant que ça refroidisse !
J'espère que ça vous plaira
Bien sûr, on peut faire avec les légumes de son choix, c'est bon avec du brocoli aussi. J'ai pas essayé avec d'autres légumes mais faites vous plaiz', testez et dites m'en des nouvelles.
A peine engloutie mon assiette de ce délicieux plat que mon chéri réclame à peu près une fois par semaine, je décide de vous partager cette recette délicieuse et hyper facile que même les plus nuls en cuisine peuvent réussir !
Ingrédients (pour deux personnes) :
Des spaghetti (ou les pâtes que vous voulez, j'vous oblige à rien)
500g de choux de Bruxelles
Du tofu fumé (tout simple, ou encore mieux, du amandes-sésames ou du Black Forest)
Du bon beurre de cacahuète
De la sauce soja
Le jus d'un demi citron
Commencer par préparer les choux de Bruxelles : retirer les feuilles extérieures, couper légèrement les pieds (ils ne souffriront pas, promis) et les inciser (toujours les pieds) en forme de croix d'1 mm de profondeur. Et on n'oublie pas de les laver.
Faire cuire dans l'eau bouillante salée avec une petite cuillère de bicarbonate (ça accélère la cuisson et ça facilite la digestion) une dizaine de minutes. On doit pouvoir y enfoncer un couteau facilement sans que ce soit trop mou (c'est pas grave si c'est plus cuit mais je trouve ça moins agréable). Égoutter et garder au chaud.
Faire cuire les pâtes comme vous en avez l'habitude.
Pendant ce temps, préparer la sauce cacahuète : Dans un petit bol, mélanger trois cuillères à soupe de beurre de cacahuète avec une cuillère à soupe d'eau des pâtes pour commencer à l'assouplir. Ajouter le jus de citron et une cuillère à soupe de sauce soja et mélanger en ajoutant de l'eau des pâtes cuillère par cuillère jusqu'à obtenir une sauce assez fluide mais onctueuse. Rajouter plus de sauce soja et/ou de citron si envie/besoin.
Couper le tofu fumé en forme de lardons (ou de triangles, d'étoiles ou de cœurs si ça vous chante) et au dernier moment faire griller à la poêle à feu vif en remuant souvent jusqu'à ce que ce soit bien grillé. Ajouter aux choux de Bruxelles.
Servir une belle dose de pâtes et de choux dans chaque assiette (côte à côte, dessus, mélangé, comme vous voulez (oui, c'est toujours une recette de cuisine)), napper généreusement de sauce et (la meilleure partie), déguster rapidement avant que ça refroidisse !
J'espère que ça vous plaira
Bien sûr, on peut faire avec les légumes de son choix, c'est bon avec du brocoli aussi. J'ai pas essayé avec d'autres légumes mais faites vous plaiz', testez et dites m'en des nouvelles.