Bienvenue sur Végéweb !

Où trouver d'autres légumineuses ?

Pour tout ce qui concerne la cuisine végéta*ienne

Re: Où trouver d'autres légumineuses ?

Messagede Alex56440 » 02 Mar 2018, 01:17

As-tu fait un tour du côté du Haricot Mungo ? Si je ne dis pas de bêtise, cela se cuisine très bien :) Notamment dans la cuisine japonaise.
Dernière édition par jess le 02 Mar 2018, 13:40, édité 1 fois.
Raison: Pas de publicité svp. Merci.
Alex56440
Jeune bulbe
Jeune bulbe
Rang en cours à
2%
 
Messages: 1
Inscription: 02 Mar 2018, 01:11
Genre: Homme

Re: Où trouver d'autres légumineuses ?

Messagede Tigresse » 02 Mar 2018, 11:53

Bienvenue Alex,
Oui, le haricot mungo est cité dans le premier post.
Perso, je l'utilise surtout germé (les fameuses pousses de soja... au fait, t'as un truc pour que les pousses de soja maison soient aussi dodues que celles qu'on sert en restaurant ? Les miennes sont toujours + fines)
Par contre, ton lien est un peu hors-sujet (il ne montre pas de légumineuses, ne parle pas de haricot mungo, ni de plat végétarien.... j'ai un peu l'impression que t'essayes de faire de la pub pour ton blog)
Tigresse
Moulin à graines
Moulin à graines
Rang en cours à
89%
 
Messages: 11670
Inscription: 18 Juil 2011, 22:11
Localisation: Me cherchez pas ici, je suis ailleurs
Présentation
Genre: Femme

Re: Où trouver d'autres légumineuses ?

Messagede Tigresse » 11 Mar 2018, 23:42

J'ai trouvé des "fave spezzate" (des fèves splittées) en supermarché, rayon cuisine du monde.
Une idée de comment ça se cuisine, quel genre de recette faire avec ?
Sur l'emballage, tout est écrit en italien. Il semblerait que ça n'ait pas besoin de trempage et que ça cuit en 75 minutes, mais à part ça je suis un peu perdue.
Au pire, j'en ferai de la soupe, mais j'aimerais avoir d'autres idées.
Le slogan devant dit : "ideali per contorni e creme, ottime in abbinamento a verdure amare"
Et google m'a traduit ça par : "idéal pour les plats d'accompagnement et les crèmes, excellent avec les légumes amers"
(mais j'aime pas les légumes amers :| )
Tigresse
Moulin à graines
Moulin à graines
Rang en cours à
89%
 
Messages: 11670
Inscription: 18 Juil 2011, 22:11
Localisation: Me cherchez pas ici, je suis ailleurs
Présentation
Genre: Femme

Précédente

Retourner vers Discussions autour de la cuisine