Balika
Élève des carottes
- Inscrit
- 29/11/16
- Messages
- 1 272
- Score de réaction
- 83
Après presque 2 ans de discussions avec des carnistes de tout poil (éleveurs, chasseurs, consommateurs, bouchers, agronomes, écologistes, nutritionnistes, etc) je vous livre quelques calculs sur une exploitation animale jugée "idéale" :
- Considérant qu'il serait absolument indispensable pour les humains de consommer de la viande
- Considérant qu'il faudrait limiter le nombre d'animaux sensibles à tuer
- Considérant qu'il faudrait maximiser le "bien-être" animal
Partons du concept "optimal" suivant : élever de très gros animaux terrestres (bovins de 250 kg) en plein air, sur pâturage uniquement, en les faisant grossir pendant 2 ans sur une surface d'1 hectare (10 000 m²) (soit la surface moyenne en France).
Selon ces 4 types de consommations,
1) Celle de l'indien moyen 5 kg par an
2) Celle de l'humain moyen 40 kg par an
3) Celle de l'américain moyen 125 kg par an
4) Celle recommandée par l'OMS 20 kg par an
Avec une population de 7,5 milliards de consommateurs,
On obtient les résultats suivants :
1) Si tous les humains avaient la consommation d'un indien moyen, en ne consommant que des bovins, il faudrait élever 300 millions d'animaux sur une surface totale de 3 millions de km², soit une surface carrée de 1730 km de côté ;
2) Si tous les humains ne consommaient que des bovins, il faudrait élever 2,4 milliards d'animaux sur une surface totale de 24 millions de km², soit une surface carrée de 4900 km de côté ;
3) Si tous les humains avaient la consommation d'un américain moyen, en ne consommant que des bovins, il faudrait élever 7,5 milliards d'animaux sur une surface totale de 75 millions de km², soit une surface carrée de 8660 km de côté ;
4) Si tous les humains avaient la consommation recommandée par l'OMS, en ne consommant que des bovins, il faudrait élever 1,2 milliards d'animaux sur une surface totale de 12 millions de km², soit une surface carrée de 3400 km de côté.
Tout ça en ne comptant que la surface d'alimentation, pas les bâtiments, entrepôts, routes, abattoirs, etc. Tout ça avec 0 % de gaspillage !
Les pâturages occuperaient actuellement 34 millions de km² dans le monde (soit 30% des surfaces émergées).
Bref ... l'élevage extensif, "éthique", "welfariste" est une chimère (ou en tout cas réservé aux pays riches et voraces). Augmenter la production mondiale de viande (de 40 à 52 kg/hab/an) ira donc plus vers de l'industrialisation intensive que vers de la petite paysannerie bio et locale.
On pourrait aussi le refaire avec des poulets, des éléphants ou des baleines, voire pour la consommation prévue en 2050 avec 9 milliards d'humains (465 millions de tonnes par an ?).
- Considérant qu'il serait absolument indispensable pour les humains de consommer de la viande
- Considérant qu'il faudrait limiter le nombre d'animaux sensibles à tuer
- Considérant qu'il faudrait maximiser le "bien-être" animal
Partons du concept "optimal" suivant : élever de très gros animaux terrestres (bovins de 250 kg) en plein air, sur pâturage uniquement, en les faisant grossir pendant 2 ans sur une surface d'1 hectare (10 000 m²) (soit la surface moyenne en France).
Selon ces 4 types de consommations,
1) Celle de l'indien moyen 5 kg par an
2) Celle de l'humain moyen 40 kg par an
3) Celle de l'américain moyen 125 kg par an
4) Celle recommandée par l'OMS 20 kg par an
Avec une population de 7,5 milliards de consommateurs,
On obtient les résultats suivants :
1) Si tous les humains avaient la consommation d'un indien moyen, en ne consommant que des bovins, il faudrait élever 300 millions d'animaux sur une surface totale de 3 millions de km², soit une surface carrée de 1730 km de côté ;
2) Si tous les humains ne consommaient que des bovins, il faudrait élever 2,4 milliards d'animaux sur une surface totale de 24 millions de km², soit une surface carrée de 4900 km de côté ;
3) Si tous les humains avaient la consommation d'un américain moyen, en ne consommant que des bovins, il faudrait élever 7,5 milliards d'animaux sur une surface totale de 75 millions de km², soit une surface carrée de 8660 km de côté ;
4) Si tous les humains avaient la consommation recommandée par l'OMS, en ne consommant que des bovins, il faudrait élever 1,2 milliards d'animaux sur une surface totale de 12 millions de km², soit une surface carrée de 3400 km de côté.
Tout ça en ne comptant que la surface d'alimentation, pas les bâtiments, entrepôts, routes, abattoirs, etc. Tout ça avec 0 % de gaspillage !
Les pâturages occuperaient actuellement 34 millions de km² dans le monde (soit 30% des surfaces émergées).
Bref ... l'élevage extensif, "éthique", "welfariste" est une chimère (ou en tout cas réservé aux pays riches et voraces). Augmenter la production mondiale de viande (de 40 à 52 kg/hab/an) ira donc plus vers de l'industrialisation intensive que vers de la petite paysannerie bio et locale.
On pourrait aussi le refaire avec des poulets, des éléphants ou des baleines, voire pour la consommation prévue en 2050 avec 9 milliards d'humains (465 millions de tonnes par an ?).