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Trucs et astuces en cuisine végéta*ienne

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Re: Trucs et astuces en cuisine végéta*ienne

Messagede DateLimite » 19 Nov 2018, 22:46

Est-ce que ce n'est pas, tout simplement, une façon de rassurer tous ceux qui ont peur du soja et ne veulent le consommer que fermenté ?
"Il se pourrait que <le végéta*isme> soit l'un des mouvements sociaux les plus responsables de la planète. Et, à la réflexion, le conditionnel n'est pas de rigueur"
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Re: Trucs et astuces en cuisine végéta*ienne

Messagede Tigresse » 20 Nov 2018, 07:54

j'ai plutôt l'impression que ça a à voir avec la législation qui veut qu'on appelle le lait de soja "boisson au soja".
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Re: Trucs et astuces en cuisine végéta*ienne

Messagede Titesieste » 20 Nov 2018, 16:39

Tigresse a écrit:Coucou tout le monde :)
Dans une recette, j'ai trouvé dans les ingrédients : "spécialité fermentée au soja". C'est bien du yaourt de soja, ou c'est autre chose de + spécial ? (parce que y a quand même plusieurs façons de faire fermenter du soja)


C'est pour faire quoi ta recette ?
Si tu nous donnes la recette c'est plus facile de te dire à quoi ils pensent.

Parce que pour le coup, le msio, le tempeh, les "tofu à tartiner" style ça : https://www.lesojami.com/produit-tofu-baies-roses etc. toussa c'est du soja fermenté
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