Végétarien c'est dur.

Florence

Jeune bulbe
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Voila comme dit je suis végétarienne depuis un an par choix. Je ne me suis jamais super documenter (à tors surement) car je suis certaines que mon alimentation n'est pas équilibrée...
Voila un jour le père de mon copain à ramener 2lapins de ferme à son amie et je lui est dit "Tu vas les tuer?" il m'a répondu que oui et cela ma fait un choc terrible car je les avais caresser et ils étaient magnifiques! J'était mal j'avais envie de les arachers de ce cagos et de les enmener et là mon beau père ma dit "fait pas la gueule si tu suportes pas viens pas mais dans la vie faut faire des choix". Ce fut mon déclique je jura de ne plus manger la vie de ne plus dévorer des êtres vivants... Malheuresment les gens sont cons et ils croivent que je fais sa sur un coup de tête. Ma mère a compris de suite (ma mère comprend tout! 0:) ), mon père pense que c'est un nouveau régime et mon copain dit que c'est nul et que l'Homme doit manger de la viande... Personne ne comprend vraiment et on me chari souvent sur le sujet et vu que je suis très suseptible sa part souvent en cacahuètte ^^.
Je mange des légumes, de pâttes, des oeufs, fruits etc... Pour moi les oeufs ne sont pas la vie car ce sont des ovules non fécondés et donc aucun coeur ne bas dans la coquille. Ceulement je mange beaucoup de pâttes et de riz et (garder le en secret :confus: ) je suis trop grosse donc les gens ne me croivent qu'à moitier car pour eux végétarien = anorexique. Je fais long je sais :oops: je vous demande conseil au sujet de mon alimentation, comment faire pour ne pas avoir de carences et comment constitué un alimentation saine et solide?
 
Et bien tu es au bon endroit miss :)

Le net regorge d'informations sur les compositions de repas équilibrés, même pour les végétariens. Sinon il existe aussi de très bons livres végé qui t'exposeront les principes de l'alimentation végétarienne et de très bonnes recettes. Mais tu as vraiment mangé que des pâtes et du riz pdt un an? lool les protéines végétales tu en consommes? ou seulement des oeufs? Essaie de nous détailler ton alimentation type ça sera plus simple pour t'aiguiller.

Sinon, le végétarien=bizarre a pas mal la côte aussi :) ce ne sont que des étiquettes. Dans ton cas ce serait plutôt hyper sensible, et si ton entourage ne te comprend pas dans ton choix c'est peut être qu'ils n'ont pas pris la peine de te connaître avant tout.

Courage ^^:D^^
 
Merci de ton aide ^^ Hé bien en fait c'est assez compliqué (rien est simple en même temps^^) .. Mon copain vie chez sa grand mère car il ne supportais plus la vie chez sa mère, seulment sa grand mêre le rejette et planque toute nourriture et ne veus pas que "je touche son jardin".. Donc je fait les courses pour deux (car il viens de commencer à travaillier) et mon budjet est short donc riz :oops: Je mange plus varié chez ma mère mais j'avoue que je suis fénéante niveau cuisine , vous allez me huer mais je ne suis pas encore rentré dans un magasin spécialiser bio etc :confus: Cependant pour me "remettre sur la bonne voix" je me suis inscrite sur ce fofo pour demander de l'aide je pense que je m'anquait simplement d'investissement :(
 
Quand je suis devenu végétarien, j'ai fait la bêtise d'augmenter ma consommation de produits laitiers (fromages, crêmes, etc.) et ça a été l'un des facteurs déterminants d'un petit peu de kilos en trop.
Sinon, comme tu le constateras en parcourant les pages du forum, un bon équilibre entre légumineuses (haricots, pois-chiches, lentilles, etc.) et céréales (il faut ici varier, et éviter les céréales trop raffinés genre farine blanche, riz blanc, etc.). Dans l'idéal, il faut consommer des légumes et des fruits, éviter les pommes de terre qui ont un indice glycémique trop important…
Enfin bien sûr, ce ne sont que quelques pistes, tout dépend de tes habitudes.
 
Merci de ton aide je me di toujours quand je serais chez moi je pourrais controler mais je n'arrive jamais a me motivée quand je suis chez ma mère ... Je vais visiter un peus plus le fofo ^^
 
Tu veux en savoir + ? viens faire un tour à Stras et je t'explique (ce sera l'occaz de montrer à ton copain que la viande n'est point nécessaire à l'humain)
 
Lol Soy tu te lances dans les stages végé pour les ptits nouveaux?

Sinon Florence comme le dis jm pour toi le plus économique et pratique serait de rajouter des légumineuses à ton riz. Les lentilles corail sont rapides à cuire et si tu rajoute une tomate, de l'ail, ça te fait un plat complet et pas cher. Sinon pois chiche (en boîtes) avec la semoule. Tu peux trouver du tofu pas cher dans les épiceries asiatiques (attention aux ogm). Sinon pour les céréales non raffinées, donc svt bio: elles sont plus chères à l'achat mais plus nourrissantes donc tu en consommeras moins (c'est un calcul à faire mais normalement on s'y retrouve).

Bonne lecture du forum! Faut pas hésiter à aller fouiner du côté des vieux posts. On s'est tous à un moment ou un autre de notre végéta*isme posé les même question alimentairesque toi.Courage :)
 
Bonjour, Florence.

Si ça peut t'aider, j'ai mis ma journée-type ici :
http://cicerolleblog.canalblog.com/arch ... 75025.html

Il est important de s'informer pour savoir où on va, être en forme et rassurer son entourage. Un végé équilibré et qui connaît les règles de base de cette alimentation est la meilleure publicité qui soit pour le végétarisme, loin devant les longs discours. Au contraire, en étant mal informé, mal équilibré, on fait du tort à soi-même et au végétarisme dans son ensemble. Alors lis tout ce que tu peux sur le sujet. Avec internet c'est très facile de s'informer. C'est un outil que j'aurais rêvé d'avoir il y a 25 ans, quand j'ai quitté mes parents et que j'ai commencé à cuisiner seule. Ta génération a énormément de chance sur ce point-là. Profites-en.

Dans mon cas, et pour résumer un peu tout ça, la seule chose que j'ai vraiment changée dans mes menus, (hormis la suppression de toute chair animale, bien sûr) c'est l'ajout, chaque jour, d'une petite quantité de légumes secs. Associés aux céréales, ils fournissent les protéines dont l'organisme a besoin. Il suffit de les consommer dans la même journée.

Moi aussi j'ai un petit budget, mais ça ne m'empêche pas d'essayer de varier un maximum mon alimentation et d'acheter quelques produits bio. Manger varié est important pour bénéficier de toute la gamme des vitamines et des minéraux et de tous les acides aminés qui constituent les protéines. C'est aussi ce qui permet de ne pas grossir. Les féculents ne devraient pas tenir une place plus importante que pour les omnivores. Je n'ai pas augmenté mes doses. Ni ajouté des oeufs ou des laitages en plus. Chacun doit trouver son propre équilibre mais on n'est pas sensé grossir, ni être fatigué. Tu te sentiras bien mieux quand tu auras trouvé le tien. Si tu as des questions, n'hésite pas ! :)
 
Florence":4tjb0o7v a dit:
------je vous demande conseil au sujet de mon alimentation, comment faire pour ne pas avoir de carences et comment constitué un alimentation saine et solide?
Coucou Florence,
Une chose, peut-être plus facile qu'une autre à mon avis, est d'acheter un livre de recettes végétaliennes... ceci plutôt que végétariennes.
En effet, si tu préfères rester végétarienne (soit, manger quelques sous produits animaux) tu pourras alors en rajouter un peu à certains plats donnés sans ou en manger à part; le contraire (ôter par exemple la crême ou les oeufs d'une recette précise) peut en faire un plat râté.
Je dis "un livre" plutôt que chercher des recettes sur internet (ce qui ne t'empêche pas de le faire en plus) parce que c'est plus simple, tu as alors plein de recettes sous la main et dans ta cuisine - sinon, pour les recettes sur le net, tu dois chercher, faire des tris et imprimer... Vois quand même le blog de Cicérolle qui est "fameux" sur tous les plans !
Ces recettes sont conçues pour les non-mangeurs d'animaux et, donc, contrairement à un simple livre de "recettes de légumes", elles donnent des associations spécifiques d'aliments afin de bien absorber les protéines végétales, le fer, etc. De fait, être en bonne santé sans obésité ou maigreur.
Tu choisis d'exécuter une ou deux recettes de plats principaux (ou entrées un peu élaborées) par jour, tu changes le lendemain... Ceci en plus des trucs très faciles que tu fais déjà sans recettes, les simples salades et autres basiques...
Florence, tu nous dis comment ça se passe maintenant pour toi en famille ?
Courage pour tout, le mieux pour faire accepter ton choix alimentaire est de présenter des plats délicieux à tes proches (teste une recette avant de la faire pour autrui).
Cordialement :)
 
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