Projet étudiants Nordiste

L3log

Jeune bulbe
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14/10/13
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Bonjour à tous,

vous avez peut-être lu notre brève présentation qui récapitule un peu le "pourquoi du comment" de notre venue sur le forum... :)

je vous remet notre présentation ci-dessous:

" Bonjour à tous!! :)


Voilà nous nous présentons nous sommes 3 jeunes étudiants en Licence professionnelle Logistique & Transport à l'Université de Dunkerque (Nord, 59): Kévin, Adrien et Adrien

Dans le cadre de nos études nous allons réaliser un projet portant sur la mise en place d'une activité commerciale. Nous avons penché à trois sur l'ouverture d'un magasin végétalien dans le Nord, plus précisément du côté de la métropole Lilloise.

Nous avons décidé de choisir cette orientation d'activité car en recherchant sur le Web nous avons pu nous rendre compte que c'est une tendance qui "grandi" , mais néanmoins le lieu de ravitaillement spécialisés restent tout de même assez rares.

Afin de réaliser ce projet nous aimerions avoir vos avis quant à la réalité du marché du Végétarien/Végétalien. Savoir vos modes de consommations, vos attentes, votre vision des marques distributrice, etc.

Enfin voila, merci à vous

et qui mieux que vous allez pouvoir nous renseigner?! :)

à tantôt sur le Forum

Adrien, Kévin, Adrien "


Si vous avez bien compris la chose, nous sommes ici sur le forum car pour nous la seule vraie vision du marché et des attentes des consommateurs Végétarien/végétalien ne peut être donnée que par les premières personnes concernées...

en quelques points nous aimerions avoir des confirmations sur certaines choses dans un premier temps:
- est-il vrai que c'est difficile de se munir en boutique des produits spécialisés? faites-vous appel à des sites internet? Allez vous à l'étranger pour faire vos courses?

-Les grandes surfaces répondent-elles à vos attentes? ou alors ne sont-elles que là dans le but de répondre à vos besoins de base?

Nous avons pu découvrir comme magasin "un monde végan" à travers ce forum. Est-il le seul magasin vraiment spécialisé en France?

Tout ce genre de questions nous intéressent grandement pour capter les besoins des consommateurs et avoir une vraie vision du marché actuel (car internet n'est pas très peuplé de ce genre d'analyse...)

Un grand merci à vous

Nous sommes ouverts à toutes suggestions, remarques, cas personnels, anecdotes etc.

à tantôt!!! :)
 
L3log":1fg2dgzy a dit:
- est-il vrai que c'est difficile de se munir en boutique des produits spécialisés? faites-vous appel à des sites internet? Allez vous à l'étranger pour faire vos courses?
oui c'est vrai. Le choix est mince, même en biocoop. Mais le problème se pose surtout pour des produits non-alimentaires : B12, croquettes, cosmétiques...
Car du point de vue de la bouffe, on n'est pas du tout, du tout obligé d'acheter des produits spécialisés, et on trouve tout ce qu'il faut en magasin bio (je ne connais pas les supermarchés, mais certains ont l'air de se débrouiller aussi)

L3log":1fg2dgzy a dit:
Nous avons pu découvrir comme magasin "un monde végan" à travers ce forum. Est-il le seul magasin vraiment spécialisé en France?
pour l'instant oui ! mais une boutique végane va bientôt s'ouvrir à Toulouse, et dans d'autres villes des projets sont en cours.
 
Merci beaucoup pour ta réponse Tcharls :)

Nous avançons sur le projet et nous confirmons bien notre volonté d'ouvrir un magasin spécialisé car cela nous intéresse grandement

Nous sommes entrain de synthétiser les données que nous avons pu jusque là collecter

Nous vous tenons au courant des évolutions et si des questions nous viennent en tête on se fera un plaisir de vous en faire part :)

à tantôt!!
 
Je dis oui! Nordiste aussi de Lille, végétarienne depuis peu et ayant envie de devenir végétalienne, je galère beaucoup à trouver des produits vegan. Pour ce qui est de la simili-viande et des protéines de soja (j'en suis de moins en moins attirée, je n'ai plus forcément envie de manger des produits qui ressemblent à de la viande), je peux toujours aller en Belgique qui en fournit dans leurs supermarchés, de même leur lait végétal est en général mons cher. Mais ça fait une trotte quand même, quand j'ai juste besoin d'un petit truc ça vaut pas le coup de se déplacer là-bas :/
Je fais surtout mes courses en grande surface par souci d'économie, leurs rayons bio sont de plus en plus fournis, même si ce n'est pas encore ça. Les steaks de soja (pas bio d'ailleurs) sont chers, les galettes de légumes aussi, peu d'alternative végétarienne aux plats "tout préparés" (même si c'est pas plus mal en fait ^^), aucun sandwich qui conviennent aux végétariens et encore moins aux végétaliens (ma fac étant pas loin d'une grande surface, j'ai tendance à aller m'acheter mon repas du midi là-bas, encore une fois pour des raisons financières -et je dois l'avouer, parce que je suis une incommensurable flemmarde :><:)... Après ce qui me bloque vraiment avec le bio, c'est le prix, encore une fois les rayons bio des grandes surface se sont démocratisés, mais il reste encore des produits de base super chers pour mon mini-bduget :/

ce qui me manque surtout à Lille, c'est un restaurant vegan, ce serait le pied... mais des boutiques plus "accessibles" et ayant plus de produits type faux-fromage, ça serait bien aussi :)
J'espère avoir pu aider un petit peu avec ma modeste expérience ^^'
 
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