Salut à tous,
Je voudrais faire un back to basics. Jusque là j'avais en tête qu'une alimentation végétarienne équilibrée pour une journée était d'1/4 de céréales/tubercules, 1/4 légumineuses et 1/2 de légumes. Puis par hasard je suis tombé sur les recommendations de l'AVF qui sont de 2-3 portions/jours de céréales/tubercules, 1-2 portions/jours de légumineuses et 3 portions/ jours de légumes. Je suis embêté parce que je ne sais pas ce qu'ils entendent par "portion" mais visiblement ils conseillent donc de manger plus de céréales que de légumineuses. Et en cherchant d'autres sources, je retrouve des recommendations de manger plus de céréales que légumineuses, parfois je retrouve le 1/4, 1/4, 1/2, parfois je trouve des choses légèrement différentes. Et bref, je suis paumé.
Donc je voudrais savoir, d'un point de vue nutritionnel, par jour, est-ce que c'est plutôt 1/4 céréales/tubercules, 1/4 légumineuses et 1/2 légumes, ou est-ce qu'on met un peu plus de céréales que de légumineuses ?
Je voudrais faire un back to basics. Jusque là j'avais en tête qu'une alimentation végétarienne équilibrée pour une journée était d'1/4 de céréales/tubercules, 1/4 légumineuses et 1/2 de légumes. Puis par hasard je suis tombé sur les recommendations de l'AVF qui sont de 2-3 portions/jours de céréales/tubercules, 1-2 portions/jours de légumineuses et 3 portions/ jours de légumes. Je suis embêté parce que je ne sais pas ce qu'ils entendent par "portion" mais visiblement ils conseillent donc de manger plus de céréales que de légumineuses. Et en cherchant d'autres sources, je retrouve des recommendations de manger plus de céréales que légumineuses, parfois je retrouve le 1/4, 1/4, 1/2, parfois je trouve des choses légèrement différentes. Et bref, je suis paumé.
Donc je voudrais savoir, d'un point de vue nutritionnel, par jour, est-ce que c'est plutôt 1/4 céréales/tubercules, 1/4 légumineuses et 1/2 légumes, ou est-ce qu'on met un peu plus de céréales que de légumineuses ?