Et oui GTof, je sais ...
Répéter sans cesse "VG born, VG born, ... " vous casse les "bournes"
En fait si je l'ai dis 2 fois ici C pour marquer mon opposition à la dénomination de "steaks vg" de ces "trucs" de soja vendus en grande surface.
Etant donné que je n'ai mangé QUE vg toute ma vie (tu vois, là ça aurait été + court de dire VG b..), je dis donc que le
Seitan est
LE (THE, EL) véritable "steak vg".
Tout autre n'est que pâle imitation, voire une insulte au véritable & only one SEITAN.
A ce sujet, je pense sérieusement que ces "faux steaks dégueu" font du mal, du tort au Végétarisme ...
Regardez les touts premiers posts là haut ... des "VG newbies" demandent si c'est normal que ce soit si deg ..., ça risque de les dissuader de continuer ...
Attends si les gens trouvaient leur barbak dégueu au goût ... ils n'achèteraient plus ...
Voilà x quoi 2 fois ...
1er pour dire que ce n'est pa le "vrai" steak
2nd pour vous assurer que le vrai est très bon
Pour que l'on me croie : parole de VG "burne" :blblbl:
Aud,
Le seitan sous vide n'est pas toujours "super", en conserve ce sont que des chutes ou petits morceaux par contre quelqu'il soit son conditionnement, il est tjs super cher ... alors moi qui avait l'habitude d'en manger minimum une tranche par jour, je vous dis pas !
C'est pour ça que je disais + haut que j'étais un véritable "carnivégétarien", chez mes parents j'ai toujours eu minimum 1 tranche (+ souvent 2) aux repas !
Bref, moi aussi je fait le Seitan tout seul, comme un grand, et de la façon "traditionnelle", càd avec de la farine de blé.
Le Seitan avec farine de gluten c'est pour les "paresseux et les riches"
Non, sérieux, la farine de gluten à l'avantage d'éviter les étapes plus "pénibles" de la méthode traditionnelle.
C'est donc plus rapide à faire mais aussi un peu plus cher, à noter aussi qu'on ne trouve pas partout cette fameuse farine ...
Compte tenu de "mon age avancé"
je faisais déjà mon Seitan avant que cette farine de gluten soit sur le marché.
Je crois qu'il faut compter un peu plus de 4 € pour un paquet de 500 g de farine de gluten, alors qu'il faut 2 kilos de farine de blé pâtissière (cat. 45) pour obtenir la même quantité. (+ huile de coude)
Mais dis, à ton age tu ne l'as jamais fait ?
Honte à toi, mm'zelle. (comme ça tu trouveras pas de chéri)
Bououou !
Alors intéressés par la recette ?