Quel est votre meilleur livre de cuisine végétarienne?

QSD22

Mange de la salade
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26/9/08
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Région de Strasbourg
Une petite question, pour savoir si un livre fait l'unanimité, j'ai pas mal de livres en anglais, mais en français j'aimerais bien en acheter un ou deux.
J'ai celui là néanmoins (mon premier) depuis 10 ans et je l'utilise toujours:

La Cuisine végétarienne pour tous (Relié)
de Susan Tomnay

(je ne sais pas mettre une image , elle est là
http://ecx.images-amazon.com/images/I/5 ... AA240_.jpg
 
Je viens d'acquérir "L'atelier bio", qui est sans le dire entièrement végétarien, et largement végétalien, notamment dans les recettes sucrées. Enfin non, pas vgl, puisqu'il y a des oeufs, mais sans lait animal, ce qui est déjà pas mal à mon niveau (j'aurais accès l'an prochain à des oeufs de poules élevées chez mémé, avec amour, au grand air... donc j'en profiterai :))
Il y a également "Cuisine végétarienne classique du monde", un gros livre dont j'ai oublié l'auteure. Pas un sale livre anglo-saxon plein de fromage et de crème, mais juste de la cuisine du monde, avec une petite histoire des recettes, ce qui m'importe beaucoup. Je ne l'ai malheureusement pas en ma possession, mais j'ai pris pas mal de pages en photo pour compenser mon manque de ce bel ouvrage :)
 
MA cuisine végétarienne au quotidien, de Garance Lheureus, aux Editions La Plage.
 
pareil que toi jess, un bon basique pour commencer le végétarisme.

Je suis à fond dans un livre de recette végétarienne acheté il y a quelques années 2€ à maxilivre, il est très bien et largement vgl. je crois qu'il y est encore.
 
ben moi j'en ai plusieurs et je pioche, en plus d'internet!je trouve que leu complmentarité, cest le mieux
 
QSD22":2st7k4pi a dit:
Une petite question, pour savoir si un livre fait l'unanimité, j'ai pas mal de livres en anglais, mais en français j'aimerais bien en acheter un ou deux.
J'ai celui là néanmoins (mon premier) depuis 10 ans et je l'utilise toujours:

La Cuisine végétarienne pour tous (Relié)
de Susan Tomnay

(je ne sais pas mettre une image , elle est là
http://ecx.images-amazon.com/images/I/5 ... AA240_.jpg
moi aussi c'est mon premier livre végé que j'ai acheté plus de 5 ans avant de passer le cap ;) je le trouve vraiment bien fait evec des photos appétissantes; pour des histoire de déménagement il est rester longtemps chez mes parents et ma mère cuisinière omnivore chevronnée, regrette de me l'avoir rendue, c'est dire si il est chouette !
 
Je suis fascinée par les livres de Valérie Cupillard, une vraie révolution dans la façon de cuisiner. J'y pioche des idées, des astuces, même s'il y a pas mal d'ingrédients chez elle que je n'utilise pas (personne ne me fera manger des algues !).

A part ça j'ai acheté deux bouquins de cuisine végétarienne, mais je suis assez déçue, beaucoup d'oeufs là-dedans et peu de véritable innovation. Finalement ma principale souce d'inspiration, depuis un an, est et reste la blogosphère culinaire ainsi que, dans une moindre mesure, les sites de cuisine en ligne : la vraie créativité est là, même si la majorité de ces adresses reste omnivore. On déniche parfois des perles vgr ou vgl sur des blogs par ailleurs carnivores, voilà pourquoi je continue à fréquenter certains d'entre eux. Surtout ceux de cuisine méditérrannéenne et orientale, mes préférés : leur cuisine est souvent très riche en plats végés à découvrir.
 
Cicerolle":29eroatb a dit:
Surtout ceux de[big]cuisine méditérrannéenne et orientale[/big], mes préférés : leur cuisine est souvent très riche en plats végés à découvrir.
tu as des bonnes adresses, j'adore la cuisine orientale et méditerranéenne
biz
 
J'adore ceux-là :

http://en-direct-dathenes.over-blog.fr/
(grec, beaucoup de recettes de céréales et légumes comme j'aime)
http://www.savoirsetsaveurs.com/
(italien, superbe, à ne pas manquer)
http://www.pankaj-blog.com/
(indien, tout végé)
http://www.sahten.com/
(libanais)
http://darna.canalblog.com/
(plein de tagines à découvrir : s'il y a de la viande, on ne le met pas, un point c'est tout et on ajoute des légumineuses à la place. C'est comme ça que j'ai fait un délicieux tagine l'an dernier d'après l'une des recettes du blog)

Evidemment la liste est plus longue, je suis loin de les avoir tous vus. :)
 
helen4morrissey":30as0fz2 a dit:
Veganomicon - c'est GENIAL!
ça a l'air pas mal en effet, 13 euros sur amazon frais de port inclus, en anglais
pas trop d'ingrédients introuvables?
biz
 
C'est tout?! Waow! Il est énorme en plus comme livre! Pas trop d'ingrédients introuvables (mais j'habite à Paris, donc ça doit aider). Et ce serait pratique d'avoir un 'mesuring cup' pour bien gérer les quantités.
 
helen4morrissey":2zluo45q a dit:
C'est tout?! Waow! Il est énorme en plus comme livre! Pas trop d'ingrédients introuvables (mais j'habite à Paris, donc ça doit aider). Et ce serait pratique d'avoir un 'mesuring cup' pour bien gérer les quantités.
est ce qu'il y a des photos (j'aime mieux quand y'a des photos, surtout pour des recettes que je ne connais pas)
merci
 
Ma cuisine vegetarienne pour tous les jours ... et j'ai l'un ou l'autre livre de Valerie Cupillard qui m'ont vraiment bien aidé pour mes premières recettes vgr et que je ressors toujours avec plaisir pour faire decouvrir a mes amis...
 
Comme Jess et Natachon ; Ma cuisine végétarienne pour tous les jours, de garance lheureux.
51KNb2XzQlL._SS500_.jpg
 
Ah elles ont l'air pas mal les éditions La Plage... Ils ont des recettes végétariennes par pays aussi, là j'ai emprunté "Recettes végétariennes du Liban", et c'est pas mal du tout comme livre.
Même si j'attends toujours de trouver la perle rare du livre de cuisine, que sera peut-être l'atelier bio quand j'aurais de nouveau le temps de cuisiner...
 
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