jmtrivial
Massacre des légumes
Voici la recette du cake aux oignons, adaptée d'un cake alsacien façon flammenküche
[big]Ingrérients[/big]
- 3 œufs
- 150 g d'oignons
- 150 g de gruyère rapé
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 12,5 cl de lait
- 10 cl d'huile
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- 1 cuillerée à soupe de crême épaisse
- sel, poivre
[big]Recette[/big]
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
- Émincer les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile, mettez la pincée de sel et de poivre. Lorsqu'ils blondissent, retirez-les du feu et versez-y la cuillerée à soupe de crème.
- Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffés. Ajoutez le gruyère rapé. Mélangez.
- Incorporez le mélange d'oignons et de crême à la base.
- Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45mn.
[big]Variante savoyarde[/big]
Ingrédients: ajouter 100g de reblochon et retirer la crême fraîche.
Recette: ajoutez le reblochon coupé aux oignons après passage à la poêle.
[big]Ingrérients[/big]
- 3 œufs
- 150 g d'oignons
- 150 g de gruyère rapé
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 12,5 cl de lait
- 10 cl d'huile
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- 1 cuillerée à soupe de crême épaisse
- sel, poivre
[big]Recette[/big]
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
- Émincer les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile, mettez la pincée de sel et de poivre. Lorsqu'ils blondissent, retirez-les du feu et versez-y la cuillerée à soupe de crème.
- Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffés. Ajoutez le gruyère rapé. Mélangez.
- Incorporez le mélange d'oignons et de crême à la base.
- Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45mn.
[big]Variante savoyarde[/big]
Ingrédients: ajouter 100g de reblochon et retirer la crême fraîche.
Recette: ajoutez le reblochon coupé aux oignons après passage à la poêle.