Bienvenue sur Végéweb !

Répertoire des repas de vegans fauchés

Venez partager vos meilleures recettes végétaliennes !

Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Lod » 27 Juin 2014, 11:49

Pwet,

Je pense que ce topic sera utile à ceux qui comme moi, sont étudiants, sont fauchés, sont nuls en cuisine et sont flemmards. Ici je souhaite repertorier tout les plats basiques et faciles qui ne nécéssitent aucun outil particulier. Ici sera l'équivalent des sacro-saintes pâtes au beurre (Mais sans beurre du coup) qui sont si précieuses à l'étudiant.

J'ai besoin de votre contribution, pour cela il vous suffira de proposer un plat qui suit les règles ci dessous. J'éditerais le premier post pour le rajouter, y ajouterais des précisions sur la façon de le faire (Parce que si des détails peuvent vous paraitre évidents, nous, les noub de la cuisine, on part de zéro) et vous citerais bien entendu.

Les règles :
-Le plat doit être constitué d'aliments basiques trouvable aisément (Le tofu est toléré à la limite)
-Les aliments doivent être abordables pour un étudiant fauché
-La totalité du temps de préparation ne doit pas exceder une heure. Ainsi dans votre description il faut optimiser le temps.
-Le plat ne doit pas nécéssiter d'outils particuliers (Pas de mixeurs toussa)

Je rajouterais s'il le faut :)

Commençons par un exemple et ma contribution, histoire de voir ce qui est attendu :

Boulgour-Lentille à la sauce tomate (De LodGaia)

100g de boulgour
80g de lentille
Purée de tomate

Nettoyer les lentilles sous l'eau froide, puis les mettre dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition (feu fort), puis baissez à feu doux et laisser cuire 35mn. Arrivé a 10mn de cuisson des lentilles, remplir une autre casserole d'eau, porter à ébulition (Environ 10mn) (On arrive à 25mn de cuisson des lentilles). Nettoyer puis verser le boulgour dans la casserole. Mettre celle ci a feu doux, si vous avez gérés le temps le boulgour sera cuit en même temps que les lentilles.
Chauffez la purée de tomate, mélanger cette dernière avec les lentilles et le boulgour, et voilà.

Repas simple, rapide et qui reste sur l'estomac.



Je pense que maintenant vous voyez le genre attendu, faut vraiment que ce soit simple, pas cher et rapide, n'hésitez pas à préciser les trucs obvious (Sinon moi je le ferais). A chaque repas de ce genre posté vous sauvez un étudiant du pastafarisme.


PS : N'ayez pas peur d'être ridicules avec vos plats s'ils vous paraissent trop simple, parce que pour nous, les branleurs, rien n'est simple et toute idée est bonne à prendre.

Vous gagnez un point par repas posté, au bout de 10 points vous gagnez un tapotage de cheveux virtuel.

Au nom de tout les noubs de la cuisine, merci d'avance :cool:
Lod
Broute de l'herbe
Broute de l'herbe
Rang en cours à
8%
 
Messages: 58
Inscription: 05 Fév 2014, 20:44
Présentation
Genre: Homme

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Invite10010 » 27 Juin 2014, 11:59

Une boite de petit pois, une boite de maïs, un oignon (optionnel), de la pulpe ou du coulis de tomate. Une crudité (au pif, selon la saison et la disponibilité générale).

Faire une salade avec la crudité.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon si on en a, ajouter la pulpe de tomate (ou coulis), un peu de maïs et de petit pois.

C'est tout. Si on prend des grosses boites de conserve, on peut les stocker dans le frigo une fois entamées et les ressortir quand on veut refaire ce repas de fainéant-e.
Invite10010
 

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Ravelle » 27 Juin 2014, 12:33

Coucou, avec l'asso étudiante sentience on est en train de plancher sur un livret de recettes étudiantes véganes. Les recettes correspondent à tes critères, je posterai le pdf quand il sera finalisé. En gros il y a une dizaine de recettes 5 sucrées 5 salées. :)
Ravelle
Élève des carottes
Élève des carottes
Rang en cours à
53.1%
 
Messages: 1125
Inscription: 20 Aoû 2014, 16:35
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Invite10015 » 27 Juin 2014, 13:19

Lentilles (+ riz) au curry :

- faire cuire les lentilles ou ouvrir une boîte de conserve
(-faire cuire du riz)


Dans un verre, dissoudre de la pâte de curry (c'est un ingrédient de base pour moi, mais si vous n'en avez pas, ça marche aussi avec de la poudre de curry ou n'importe quelle épice de votre choix bien sûr, mais la pâte de curry c'est meilleur) dans un fond d'huile et rajouter de la crème de soja (entre la moitié et tout le verre).

Verser la sauce sur les lentilles (+ le riz). Saler.


:cuistot:
Invite10015
 

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede kob27g » 27 Juin 2014, 13:26

Un risotto.
100g de riz par personne.
Un oignon.
Du vin blanc.
Bouillon de légume.
Huile d'olive.

Faire revenir l'oignon dans l'huile puis ajouter le riz pendant quelques secondes.
Mettre le vin blanc.
Une fois que le vin est absorbé, mettre une louche de bouillon de légume.
Rajouter du bouillon louche par louche jusqu'à cuisson du riz.
Accompagner le risotto de légumes de saison (ou en boite) selon l'envie.
Avatar de l’utilisateur
kob27g
Moulin à graines
Moulin à graines
Rang en cours à
69.4%
 
Messages: 11081
Inscription: 12 Juil 2012, 09:45
Présentation
Genre: Homme

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Invite10017 » 27 Juin 2014, 13:29

Ah super topic, il pourra me servir dans quelques années :) !
Invite10017
 

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Cépafo » 27 Juin 2014, 14:53

D'autres infos par ici également : etre-pauvre-et-vegetarien-voir-vegetalien-t6243.html, mais bonne idée de topic. :)
J'ai faim !
Avatar de l’utilisateur
Cépafo
Évéganéliste
Évéganéliste
Rang en cours à
58.8%
 
Messages: 8176
Inscription: 02 Sep 2008, 16:29
Localisation: Toulouse
Présentation
Genre: Homme

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede yapuka » 27 Juin 2014, 14:58

poelée de légumes

oignon et/ou ail (ou en poudre)
légumes quelqconques et de saison donc pas chers
margarine.

Faire revenir l'oignon et/ou l'ail.
couper les légumes.
Cuire les légumes.


Fonctionne avec plein de choses : courgettes, panais, carottes, champignons, pomme de terre.
On peut même rajouter un chouia de riz ou accompagner des pâtes. :P
Yapuka

Bien plus que le costume trois-pièces ou la pince à vélo, c'est la pratique de la torture qui permet de distinguer à coup sûr l'homme de la bête. (Desproges)
Avatar de l’utilisateur
yapuka
Fait crier les carottes
Fait crier les carottes
Rang en cours à
38.3%
 
Messages: 3765
Inscription: 21 Mar 2014, 21:37
Présentation
Genre: Femme

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Alain » 27 Juin 2014, 15:14

yapuka a écrit:Fonctionne avec plein de choses : courgettes, panais, carottes, champignons, pomme de terre.
On peut même rajouter un chouia de riz ou accompagner des pâtes. :P

Ou de la semoule (mais plus qu'un chouia) et quelques épices pour un bon couscous maison !
Avatar de l’utilisateur
Alain
Broute de l'herbe
Broute de l'herbe
Rang en cours à
63%
 
Messages: 113
Inscription: 02 Oct 2011, 14:30
Localisation: Alsace / Lorraine
Présentation
Genre: Homme

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Tigresse » 27 Juin 2014, 15:57

Quelques idées sur ce fil aussi :
post437076.html#p437076
Tigresse
Moulin à graines
Moulin à graines
Rang en cours à
86.4%
 
Messages: 11592
Inscription: 18 Juil 2011, 21:11
Localisation: Me cherchez pas ici, je suis ailleurs
Présentation
Genre: Femme

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Lod » 27 Juin 2014, 16:31

Aaaah mais je peux pas éditer mon post original? Merde ça foire tout du coup, j'voulais tout recenser dans l'premier post
Lod
Broute de l'herbe
Broute de l'herbe
Rang en cours à
8%
 
Messages: 58
Inscription: 05 Fév 2014, 20:44
Présentation
Genre: Homme

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Tigresse » 27 Juin 2014, 16:38

Effectivement, on ne peut plus éditer ses posts après 1/2h. Cette mesure a été décidée parce que trop d'abus.
Par contre, tu peux demander à notre félin noir modictateur psychotique s'il y a moyen que tu fasses un post récapitulatif pour mettre au début.
Tigresse
Moulin à graines
Moulin à graines
Rang en cours à
86.4%
 
Messages: 11592
Inscription: 18 Juil 2011, 21:11
Localisation: Me cherchez pas ici, je suis ailleurs
Présentation
Genre: Femme

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede Invite10013 » 27 Juin 2014, 17:16

Quelques trucs super simple avec la même base de farine, eau, légumes et légumes secs : pain fourrés, galettes ou tartines.

Pour faire le levain avec farine et eau c'est ici : http://www.cfaitmaison.com/levain/crea-levain.html

Le pain maison à la main c'est super simple après il ne reste plus qu'à le cuire au four roulé sur lui même avec des légumes à l'intérieur, ne pas mettre de levain et faire des sortes de crêpes, ou un pain tout bête à trancher. Et si on a pas de four on peut l'aplatir assez fin et le cuire à la poele (c'est encore meilleur quand on fait un pain tunisien avec moitié farine, moitié semoule de blé dur fine).

L'autre jour j'ai fait des pains fourrés avec aubergines, courgettes, poivrons, sauce tomate et épices, pour les enfants je l'ai fait cuire sous forme de pizza, une vraie tuerie
Invite10013
 

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede yapuka » 27 Juin 2014, 19:53

Pancakes

J'en fais des salés (c'est bonnnnnnnnn)

un volume de farine
un volume d'eau
volume à déterminer en fonction de la quantité voulue
levure (pareil à déterminer en fonction de la quantité voulue mais pour deux verres de farine je mets un demi sachet de levure)
petits légumes (genre dés de carottes) épices sel

Faire une pâte sans grumeaux.
Laisser reposer 1/2 heure (mais c'est pas obligatoire)
Cuire comme des crèpes.
Yapuka

Bien plus que le costume trois-pièces ou la pince à vélo, c'est la pratique de la torture qui permet de distinguer à coup sûr l'homme de la bête. (Desproges)
Avatar de l’utilisateur
yapuka
Fait crier les carottes
Fait crier les carottes
Rang en cours à
38.3%
 
Messages: 3765
Inscription: 21 Mar 2014, 21:37
Présentation
Genre: Femme

Re: Répertoire des repas de vegans fauchés

Messagede MisterChicago » 28 Juin 2014, 19:53

Je te conseille ceci : des currys. Il te faut :

- Un légume (lentilles, aubergine, courgettes, oignons ...)
- Un petit oignon
- Du coulis de tomate (ou de la purée)
- Un peu d'épices
- Un peu d'eau
- Un peu d'huile (je préfère celle d'olive)

Eventuellement : du riz, une gouille d'ail.

Mélanges ta purée de tomate avec un peu d'eau. Coupe tous tes légumes en dès (y compris l'oignon) et émince ton ail. Fait sauter légumes et ail, puis ajoute tes épices. Ajoute la purée de tomates (plus tu en mettras plus ça te fera de sauce mais plus elle sera douce). Couvre. Une fois cuit, sale. Si tu sers sur du riz c'est encore mieux vu que le riz est imbibé de la sauce !

Z'appétit :cuistot:
MisterChicago
Broute de l'herbe
Broute de l'herbe
Rang en cours à
35%
 
Messages: 85
Inscription: 31 Déc 2013, 15:23
Présentation
Genre: Homme

Suivante

Retourner vers Recettes végétaliennes