Resto avec famille omni

Bonjour, je voulais partager mon expérience ainsi que les vôtres concernant les restos omnis en famille.
Pour moi, le premier (ça fait presque 3 semaines que je suis végétarienne) était au K.C avec mon mari et mes fils, la solution qui me paraissaît la meilleure était de prendre une box master et de retirer tout simplement la viande (bon ok, il y a le contact avec la viande panée et l'intérieur et puis le fromage mais pour l'instant c'est déjà une étape de supprimer viande et poisson !).
Nous sommes allés également à l'Hippo..tamus et j'ai regardé la carte au moins 10min (heureusement d'ailleurs que mon mari gérait pour les enfants lol) du coup, j'ai trouvé une belle parade : un panier de fromage (pas végétalien non plus comme m'a fait ironiquement remarqué mon mari), ratatouille et pomme au four avec sa petite sauce miam. Avec ses trois là, j'étais bien câlée et j'ai terminé par un macaron tout chocolat et glace à la vanille.
Résumé : pour l'instant, ça passe si je me cantonne au régime végétarien et non végétalien !
Et vous ?

Au resto, en général, je fais chier le serveur pour qu'on me trouve un truc qui convient, je demande la composition, je fais retirer ce que je ne veux pas... Et je finis avec des frites et une salade.

La dernière fois, l'ambiance n'était pas à la joie (lendemain d'une crémation, on venait de mettre l'urne dans son "caveau"...), j'ai voulu éviter de faire mon bordel, alors je n'ai pas insisté sur le fait que les pâtes puissent contenir de l'oeuf ou qu'il y ait des traces de lait dans la sauce, ou du beurre dans la ratatouille. Et au goût, rien ne m'a choqué. C'était au Courtepaille, et ça a été.

Niveau vins, je bois sans trop me demander s'il est végane, vu que c'est quasiment impossible d'être fixé.

En dessert, y a toujours des sorbets ou salades de fruits.

en voyage, quand on a vraiment pas moyen de faire autrement, on mange facile vgL dans les subways... en plus, c'est clair chez eux, y'a la liste des "allergènes" dispo à la vue de tous!
Et sinon, pour les vrais restos, on n'y va pas trop... ça coûte cher, c'est rarement bio, difficilement vgr, et souvent moins bon qu'à la maison ^^
On prend une ou deux fois par an des pizzas en bas de chez nous, le couple de pizzaiolos nous connait et nous prépare des végétales sans produits laitiers, et nous en ramenant les pizz à la maison, on y ajoute des pdt supplémentaires, des pst, de la crème de curry, et on mange tranquilles devant un film
On a mangé, une fois, y'a 3 ans bientôt, dans un hôtel où nous étions descendus pour chercher un appart comme on changeait de région. Les proprios ont été supers, et nous ont servi un repas full végétal, en prenant tous les "accompagnements" qui avaient été cuits à l'huile: frites, champignons (excellents!), riz, tomates et pain, on a très bien mangé et pu saucé la salade
Mais bon, je mange mieux à ma maison quand même lol
Ah, et on boit que de l'eau, ça simplifie grandement...

Korbak":2zklqpyc a dit:

Au resto, en général, je fais chier le serveur pour qu'on me trouve un truc qui convient, je demande la composition, je fais retirer ce que je ne veux pas... Et je finis avec des frites et une salade.

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Le vrai casse pieds quoi lol non je rigole, t'as raison mais j'avoue que dans un premier temps, je n'oserais pas !! ça fait combien de temps que tu es végétalien/végan ?

La dernière fois, l'ambiance n'était pas à la joie (lendemain d'une crémation, on venait de mettre l'urne dans son "caveau"...), j'ai voulu éviter de faire mon bordel, alors je n'ai pas insisté sur le fait que les pâtes puissent contenir de l'oeuf ou qu'il y ait des traces de lait dans la sauce, ou du beurre dans la ratatouille. Et au goût, rien ne m'a choqué. C'était au Courtepaille, et ça a été.

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Tu m'étonnes, c'était pas le moment de chipoter lol Pour Courtepa.lle (mes parents adorent et je sens que je vais m'y retrouver à nouveau rapidemment), j'ai repéré un plat tout légumes "rafiat légumes" je crois...courtepai..e et hippopot.mus c'ets à peu près la même chose...!

Niveau vins, je bois sans trop me demander s'il est végane, vu que c'est quasiment impossible d'être fixé.

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Pour ça, je suis épargnée car à part le panaché l'été, je n'aime pas l'alcool !

En dessert, y a toujours des sorbets ou salades de fruits.

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C'est vrai

Ok ! c'était intéressant de savoir...merci Korbak

Erabee":2zklqpyc a dit:

en voyage, quand on a vraiment pas moyen de faire autrement, on mange facile vgL dans les subways... en plus, c'est clair chez eux, y'a la liste des "allergènes" dispo à la vue de tous!

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Oui, c'est pas faux, c'est pratique c'est vrai

On prend une ou deux fois par an des pizzas en bas de chez nous, le couple de pizzaiolos nous connait et nous prépare des végétales sans produits laitiers, et nous en ramenant les pizz à la maison, on y ajoute des pdt supplémentaires, des pst, de la crème de curry, et on mange tranquilles devant un film

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C'est quoi le pst ?

Ah, et on boit que de l'eau, ça simplifie grandement...

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Je fais un peu la même chose

Merci pour ton témoignage Erabee

des protéines de soja texturées, pardon :x
ça ressemble à ça cru et ça cuit et on aime bien de temps en temps dans certains plats ^^

Erabee":18noqd3m a dit:

des protéines de soja texturées, pardon :x

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Merci pour la traduction, je tâcherai de retenir

Erabee":18noqd3m a dit:

ça ressemble à ça cru et ça cuit et on aime bien de temps en temps dans certains plats ^^

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En fait je connais, on trouve pas tous les formats dans les magasins bio à côté de chez moi alors j'ai commandé à la "boutique végan" sur le net mais cette adresse à l'air pas mal non plus, je regarderai...le plat cuit a l'air super bon, ça donne trop envie de l'essayer !!
Merci et bonne nuit

Bouffer végétarien à l'extérieur n'est pas insurmontable surtout si on aime le fromage. Il y a beaucoup d'option fromagère sans viande.

Je suis végétarien mais n'aimant pas le fromage, je galère un peu. Il reste toujours les pizzérias, crêperies (par contre la pâte contient certainement de l’œuf). Je squatte aussi les cafétérias ayant des buffets (Flunch, Crescendo, Alabonneheure...) qui permettent à tout le monde de manger selon ses envies.

Pour les restos improvisés pour le boulot par exemple, il va falloir tester la sympathie du serveur et des cuistots. Et n'oublie pas qu'un grand sourire et de la politesse facilitent les choses

Je n'ai jamais eu de soucis pour manger vgr à l'extérieur, vgl c'est un poil plus compliqué mais ça a toujours fonctionné jusqu'à maintenant. Je fonctionne comme Korbak, je m'assure que les aliments ne contiennent pas de produits animaux ( excepté l'alcool également, trop galère ) et demande au resto d'adapter quelque chose pour moi ( si je peux les prévenir à l'avance c'est l'idéal ). Demander d'adapter un plat végétarien en végétalien est certainement plus simple ( à moins que ce soit du tout fromage ), que de demander de changer un plat omni.

En tant que végétaliens, comment faite vous avec les desserts ? Car il y a soit des oeufs, soit du lait et souvent les 2 dans tous les desserts !! Vous vous contentez de fruits ?

Mon compagnon et moi-même sommes véganes. Enfin, j'ai tendance à dire qu'il est flexitalien parce qu'il a parfois des difficultés à résister à la pression des omnivores qui nous entourent et qu'il peut lui arriver de manger quelque chose contenant de l’œuf ou du beurre pour ne pas trop ennuyer son monde. Du coup je passe pour l'extrémiste qui ne veut pas fléchir mais je m'en fiche maintenant. Marre de me faire marcher dessus à la fin. D'autant plus que ce sont les animaux qui souffrent de nos écarts.

Donc:
"Je voudrais ce plat-là, mais sans ça, ça et ça. C'est possible? Et en ajoutant ça? Merci."
Parfois ça se passe super bien. D'autres fois, je demande ce qu'il m'est possible de manger. Salade, pain, frites, souvent.
Et comme ils savent rarement si leurs sorbets contiennent du lait (et oui, c'est fréquent), je prends rarement un dessert.

Les restaurants avec un vrai chef qui cuisine n'ont généralement pas d'objection quand on demande de supprimer quelque chose. Pour les autres c'est évidemment plus compliqué.
Quand c'est avec les parents de mon compagnon (80% du temps), sa mère ne peut s'empêcher de préciser au serveur que c'est compliqué "notre truc". Après elle se demande pourquoi je ne souris plus soudainement, ahah. Et elle demande 15 fois, durant le repas, si on ne veut vraiment pas un bout de son bidule (viande, fromage, truc cuisiné au beurre,...). Le pire, c'est le dimanche. Je ne sais pas pourquoi. Elle semble penser que ce qu'on fait le dimanche ne compte pas vraiment.
En fait, le resto me stresse, quand nous y allons avec ses parents. Et puis, je suis d'accord avec Erabee: On mange mieux à la maison!

Le reste du temps, nous savons d'avance ce qu'il y a à la carte ou nous téléphonons pour savoir s'il nous sera possible de manger quelque chose. Ça va tout de suite mieux.

J'en prends de moins en moins souvent de dessert, pour plusieurs raisons possibles (et parfois cumulées) : effectivement la salade de fruits ça va bien quelque temps, surtout pour le prix qui va avec ; les sorbets j'évite maintenant (vu que de toute façon si par exemple c'est du Carte d'Or c'est pas vgl) ; je me contente de plus en plus souvent du salé, surtout si c'est copieux ; côté desserts y'a mieux à la maison (ou ailleurs ) que les classiques des restos, et qui souvent viennent d'être décongelés !
Et aussi, souvent, peu de convives ne prennent de desserts, donc ça peut aider à ne pas se sentir tout-e seul-e à ne pas en prendre .

Je n'ai jamais été très fan de resto : je trouve que cela coute cher et qu'on mange souvent mieux "à la maison".
Depuis que je suis végétalienne, ça ne s'est pas amélioré.
Quand je "dois" aller au resto, j'ai différentes techniques
- proposer un resto végétalien (ou végétarien). C'est rarement possible.
- privilégier un resto italien ou asiatique (où il est à peu près sûr que je trouverai de quoi manger) ou un endroit en libre service (certains conviennent, je ne veux pas faire de pub)
- me renseigner sur l'endroit (quand je ne peux pas choisir) et, si possible, téléphoner avant pour qu'ils soient préparés.
- discuter avec la personne qui sert, expliquer ce que je mange, imaginer une solution en regardant la carte (dans un resto spécialisé en viandes et grillades, j'ai réussi à avoir une assiette de pâtes sauce ratatouille (pâtes issues des pâtes bolognaises et sauce censée accompagnée un morceau de viande). Honnêtement, ce n'était pas bon, mais je ne suis pas sortie l'estomac vide (pas le portefeuille non plus, 9 euros contre plus de 25 pour les autres convives).

Quand je sors avec la belle-famille, aucun problème, ils choisissent d'office un restaurant où le choix végéta*ien est varié (ce qu'ils apprécient eux-mêmes, puisqu'ils n'ont de toute façon pas une grosse consommation de viande). En cas d'oubli, cher et tendre s'occupe souvent d'en parler et ça n'a jamais posé problème.
Avec ma famille c'est réglé : on y va très rarement et je les vois moins souvent, donc l'occasion ne s'est pas présentée depuis mon végétalisme.

Avec certains copains omnis, il est arrivé qu'on se fasse un restau au dernier moment : je prend mon air le plus adorable-mignon et, si je n'ai pas eu le temps de prévenir, je joue la carte de la petite personne super-aimable. C'est toujours passé jusque là.

Vous l'aurez compris, mon témoignage ne sert à rien.
Bisous !

Personnellement je ne vais quasiment que dans des restaurants végéta*iens ou que je sais être vg-friendly (merci VegO Resto). Du coup les rare fois où ce n'est pas le cas soit:
-j'ai téléphoné avant et illes m'ont prévus un repas végétalien (au moins entrée-plat),
-j'ai pris le buffet des entrées plus une assiette de frites,
-j'ai orienté le choix du restau vers un libanais ou un italien.

J'imagine que ça dépend vraiment où l'on vit et l'offre de restauration qu'on a.

Je trouve qu'en général dans les villes il y a pas mal d'offres. Le végétarisme est à présent bien reconnu, manger végétarien à l'extérieur est à mon avis bien plus facile pour nous que pour ceux qui étaient vg il y a 20 ans.

Même si on se heurte parfois à deux choses :
1/ le menu végétarien avec le poisson
2/ le menu végétarien triste, quand le restaurant pense encore que végé = salade et crudité, et où en effet c'est vraiment meilleur à la maison dans ce cas!

C'est vraiment plus simple et sympa dans les resto non français, il y a presque toujours du choix vg, varié et bon !

Pour manger végétalien, la plupart des plats végétariens se convertissent bien (quand ils ne sont pas déjà végétaliens). Par contre pour les desserts, pour l'instant on peut faire une croix dessus la plupart du temps.

Je me dis que, comme le végétarisme, le végétalisme va se développer, et plus la pâtisserie végétale sera promue et plus on aura facilement un choix de dessert. (ça avec le super coup de pousse des allergènes )

Je me rends compte qu'une de mes grosses difficultés au resto est l'attitude des personnes avec qui je suis (quand elles ne comprennent pas, jugent, etc.) Dans ce cas, c'est compliqué de rester souriante et de pouvoir trouver un arrangement avec le serveur. Sinon, souvent un arrangement est possible (sans dessert).

Dans la série "menu triste"... Il y a plusieurs années on avait été invités à un pre-dîner de mariage d'amis (je pense que le concept était un truc du genre "on vous invite pas au mariage mais on vous aime bien quand même"), dans un resto italien. Étant juste végétariens à l'époque, l'italien était une valeur refuge, donc nous ne pensions pas avoir de problèmes, mais comme c'était un grand groupe on nous avait demandé de choisir à l'avance et nous avons quand même du prévenir qu'il nous faudrait un plat végétarien (qu'il n'y avait pas dans la liste). Ce qui fût fait: nous avons eu une assiette de légumes tous plus bouillis les uns que les autres. Pas de pâtes, rien.

Depuis, j'ai appris à relativiser: je pense que le resto à l'époque n'a voulu prendre aucun risque et a choisi la voie la plus sûre. Quelque part, je pense qu'ils ont eu raison; et aujourd'hui je me retrouve trop souvent dans des restos où je regrette cette assiette de légumes bouillis parce que je dois faire face à du personnel qui essaie de m'apprendre d'un air agacé que je mange du poisson.

Bon, je ne vais pas si souvent au resto de toutes façons, et si ça m'arrive c'est en comité suffisament petit que pour que je puisse semi-imposer un resto; c'est surtout au niveau du boulot que ça pose des problèmes. Je carbure en général aux bananes pendant les "team-buildings".

Parfois, les bananes sont fournies, parfois, pas.

J'ai un souvenir assez mitigé de mon premier repas végétalien en restaurant omnivore. C'était un resto à hamburger et j'avais prévenu la veille de mon végétalisme et ils m'avaient dit " pas de soucis, le chef s'occupe de votre plat ". J'ai été ravie par l'attention mais malheureusement, moi qui m'attendais à un burger vgl, je me suis retrouvée avec une assiette de légume, certes vraiment très bon et unique en son genre ( concombre cuit avec de la vanille et autre joyeuseté, je n'aurais jamais pensé cuisiner quelque chose comme ça ), mais peu rassasiants par rapport à mes amis aux assiettes remplies de viande/pain/frites. C'était en revanche moins cher que la note de mes amis omnis, mais plus cher que le burger végé ( qui regorgeait de fromage ). Je pense qu'il faut vraiment expliquer aux restos comment ils peuvent adapter un plat, sinon l'on risque en effet de se retrouver avec une assiette de légume. Quant aux desserts, je n'en ai jamais consommé en tant qu'omni dans les restos, du coup en tant que végétalienne, ça ne me pose pas plus de problèmes... Mais j'imagine qu'il serait compliqué autrement de toute façon. Cela dit, comme dit Titesieste, grâce aux allergènes, sooner or later nous aurons des desserts véganes dans les restos

... et des pains à burger sans lait ! (y'a presque toujours du lait/beurre dans les pains de burgers...)

Tcharls":163skvrn a dit:

... et des pains à burger sans lait ! (y'a presque toujours du lait/beurre dans les pains de burgers...)

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Bref autant éviter le burger, entre le pain, le steak et la tranche de fromage...