Résultats de la recherche

  1. A

    Feta maison ? (au secours Kahte !)

    J'ai acheté un litre de lait de chèvre dans le but de tenter une feta maison. Mais je ne retrouve plus la recette ! J'ai trouvé ça http://www.lescuisinesdegarance.com/201 ... u-sud.html mais je suis étonnée par la présence de jus de citron PLUS vinaigre, et l'absence de sel. Bref, si...
  2. A

    Avec une sauce au madère ?

    Ce matin dans l'émission A vos régions, j'ai vu une recette de jambon braisé sauce madère. C'est un plat que j'aimai bcp quand j'étais omnivore, et là du coup j'ai très envie de faire une sauce au madère, mais je ne sais pas avec quoi la servir. Ma première idée c'est : avec des patates ! lol...
  3. A

    Tofu amande sésame

    A la biocoop cette semaine, j'ai acheté du tofu amande sésame (ça : http://www.vegeclic.fr/boutique/faux-ma ... fun-200gr/) Je ne suis pas trop habituée aux tofus "spéciaux" en général je n'en prends que du blanc... Avez-vous des idées de recettes qui me permettent d'apprécier parfaitement ce...
  4. A

    Apéro / amuse bouche à base de légumes ?

    Samedi je reçois des amis et je compte faire une raclette. Donc pour compenser un peu tout ce fromage, j'aimerai faire un apéro 100% légumes. Peut être des verrines, des toasts, des brochettes... je suis preneuse de vos meilleures recettes !
  5. A

    Soupe au pistou ?

    Demain je reçois toute la sainte famille... on sera 13 à table. J'ai prévu de leur faire un repas provençal. Je maitrise à peu près toutes les recettes que j'ai sélectionnée sauf... la soupe au pistou. J'ai peur d'obtenir un genre de bouillie, avec des courgettes ultra trop cuites et des fêves...
  6. A

    Friands aux champignons

    Allez ça fait longtemps que je n'ai pas posté de recette, et ces petits feuilletés m'ont bien plu hier alors c'est parti. Attention proportions pifométriques ! Alors il faut : - un rond de pate feuilleté - des champignons de Paris frais - de l'ail semoule - de la levure maltée - de la crème...
  7. A

    Tous les ans c'est la même chose... on mange quoi au début du printemps ??

    Ca y est, c'est le printemps - et comme d'habitude à cette saison, j'ai un gros ras le bol des plats d'hiver. Je ne veux plus voir de soupes, de chou, ni plats mijotés ! Mais voilà, le problème, c'est que les légumes de printemps ne sont pas encore arrivés. A la biocoop, il y avait bien des...
  8. A

    Sauce express aux champignons

    Bon c'est vraiment tout con, mais on s'est tellement régalé ce midi avec cette sauce, servie sur des quenelles... que sympa comme je suis, je vous la note :) Alors il faut : - des champignons de Paris frais, je dirai 200 g, émincés +/- finement (+ fin, ça cuira plus vite, - fin, ça prendra...
  9. A

    Choucroute !

    J'ai acheté un pot de choucroute crue à la biocoop. Suite aux mésanventures de VioletteOUrson, je vais essayer de ne pas la louper... Donc bon, comment je la prépare ? Je rince ou pas ? Cuisson combien de temps ? Avec combien de vin blanc / bouillon / matière grasse ? Meeeeeerci d'avance.
  10. A

    Quelqu'un connait le jeu Minecraft ?

    Mon fils m'a demandé de lui acheter le jeu en ligne Minexraft pour son anniversaire. Le truc qui me turlupine, c'est que sur la page où on me demande ma carte bancaire, l'adresse n'est pas en "https". Du coup je n'ai pas voulu l'acheter et il est très déçu. Avez-vous des infos ? C'est un truc...
  11. A

    Un boudin blanc végé ?

    Ca fait plusieurs fois que je tombe sur des recettes de boudin blanc (oui je continue à aller voir les blogs de cuisine non végé) comme ici par exemple : http://cuisinedegaelle.canalblog.com/ar ... 40539.html et quand je regarde les ingrédients, je me dis que ça ne doit pas être si difficile...
  12. A

    Avec de la pate de speculos ?

    Hello Ma mère m'a offert un pot de pate de speculos... à tartiner comme ça, c'est pas trop mon truc, mais j'imagine qu'on peut l'intégrer dans des desserts sympas. DEs idées ?
  13. A

    Terrine aux légumes parfaite... c'est pas encore ça, mais on s'approche !

    Je continue à chercher LA recette de terrine aux légumes qui me conviendrait parfaitement... nouvelle version ce midi, je ne suis pas encore totalement satisfaite, mais ça commence à être pas mal. POur une terrine de 600 ml : 350 g de céleri boule quelques feuilles du même céleri 200 g de...
  14. A

    Ragout de lentilles

    Ma recette préférée de lentilles :P Il faut : (ça fait une grosse cocotte de lentilles, on peut diviser la recette par deux si on veut) 500 g de lentilles sèches - je suggère les lentilles du Puy AOC, pour moi c'est les meilleures. 1 grosse carotte 2 beaux oignons (j'ajoute aussi du céleri...
  15. A

    Tout un plat dans une salade : pates, avocat, fenouil et tofu

    J'avais l'intention de faire des makis... mais j'ai prêté mon vinaigre japonais à une collègue qui a oublié de me le ramener. Du coup j'ai mis les ingrédients prévus pour les makis dans une salade de pates, et ma foi, c'était bien bon. Alors pour moi toute seule, il faut : - des pates semi...
  16. A

    Aidez moi à mettre au point un menu "spécial omni"

    La semaine prochaine, je dois recevoir un couple d'amis omnivores, légèrement chabadaproutprout... J'ai donc envie de leur faire un super menu, d'autant que la dernière que j'ai mangé chez eux, ils ont fait des gentils efforts pour s'adapter à mon végétarisme. Bon alors voilà mes premières...
  17. A

    Cookies au beurre de coco, parfum orange et chocolat

    Vous avez vu cette trouvaille de Vg zone, le beurre de coco ? http://vg-zone.net/2011/10/25/crutella/ J'ai trouvé l'idée géniale, et après avoir testé une tartinade choco / coco / noisette (top !) j'ai décidé de faire des cookies avec ce beurre de noix de coco. Pour une douzaine de cookies...
  18. A

    Wok de nouilles chinoises, lait de coco et cacahuète

    Depuis que j'ai testé cette excellentissime recette de tofu à la noix de coco et à la cacauhète : http://vegecarib.over-blog.com/article- ... 20587.html j'avais envie d'adapter cette sauce à une recette de pates. Voilà ce que ça a donné : Pour 2 personnes : env 120 g de nouilles de blé...
  19. A

    Boisson chocolatée à apporter au boulot

    Au boulot, j'ai une gentille collègue qui a une bouilloire électrique dans son bureau, et qui m'offre régulièrement un café. Elle pendant ce temps, boit un genre de cappucino au chocolat et à la noisette. L'autre jour, elle se lamentait de la composition de cette mixture, pleine d'additif...
  20. A

    Chichis !

    L'un des gouters préférés de mes enfants est végétalien, et je ne m'en étais même pas rendue compte 0:) Pour une dizaine de chichis (ou churros) il faut : 1 grand verre de farine 1 grand verre d'eau, agrémenté d'eau de fleur d'oranger et/ou de vanille 1 grosse pincée de sel sucre glace à...
Haut