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Le Fonio, mmmhhhh! Effectivement, il faut y aller avec parcimonie. J'en ai utilisé pour faire des pâtisseries marocaines, à la place de semoule de blé, çà a eu le même genre de rendu mais bonjour le débouchage intestinal! (j'ai aussi un colôn irritable). Je n'avais pas essayé progressivement...

Bonjour, Je suis intolérante au gluten et au lactose (non coeliaque mais çà ne passe plus), et ma fille pareil+une allergie au soja. Je ne suis pas végétarienne, mais j'essaye de tendre au végétarisme. En fait j'ai arrêté par manque de menus variés et aussi parce que des soucis de santé assez...

Bonjour à vous, Un grand merci pour vos réponses! Le soucis c'est que j'ai mal ciblé ma question :uups: J'aurais dû commencer par vous expliquer ce que je connais. Donc Valérie Cuppillard est une de mes auteurs favorites, j'ai pas mal de ses bouquins de recette. Et je ne lis pas l'anglais...

Bonjour à vous, Pour mon premier post j'ai quelques questions (je vais en parle au doc, mais j'aimerais savoir votre opinion sur la question, je serais ravie d'avoir le témoignage de gens dans mon cas, si il y a). Je suis anémique chronique (léger et pas toujours) à cause d'une maladie...

Bonjour à vous, J'ai 31 ans et je suis maman. Je me met, depuis peu, tout doucement au végétarisme (j'ai déjà largement diminué depuis 2/3 ans les matières premières animales pour des convictions de santé, puis j'aime bien la cuisine végétarienne). J'ai décidé de sauter le pas parce que la...