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Pour 6 personnes.
Pour les ravioli:
3 Œufs
400 gr.de farine
Eau
Sel
Tamisé la farine et former un puit au centre et ajouter les œufs battu et le sel.
Mélanger avec les doigts en partant du bord et ajouter l'eau se nécessaire à fur et mesure, travailler la pâte en bout de doigts au moins...
Bonjour je me nomme Stefano 43 Ans, Italien, Chef de Cuisine et je vis en Corse depuis 15 ans.
Végétarien depuis 21 ans.
Je suis très passionné de Cuisine, Arts Martiaux, Art, Théâtre e Psychologie.