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Je partage la recette du blog Cuisine Métisse, c'est celle que j'ai utilisée pour faire les miennes : simple et délicieux! C'est moelleux, fondant et élastique à souhait... Que demande le peuple? Les siennes sont fourrées à la confiture de coco, la dernière fois je ne me souviens plus à quoi je...

Je viens de voir une recette sur le blog les petits plats de Rose, mais je n'arrive pas à réaliser si c'est comme je veux. J'aimerai bien un steak moelleux mais pas pâteux, avec une certaine mâche et un coté filandreux, des petits morceaux. Vous en pensez quoi? Quelqu'un l'a déjà goûté? Je...

Bonjour à toutes et tous! J'organise un cours de cuisine végétarien bientôt pour une quinzaine de personnes. On sera 5-6 à diriger l'atelier et en gros on cuisine sur 4 heures. Il faut savoir qu'on a pas de frigo à disposition (tout est amené dans la pièce le midi pour l'après-midi), on...

Bonjour bonjour! Ca n'est pas mon établissement, mais on me l'a fait passer donc je vous le donne aussi si jamais ça vous branche. C'est un sondage sur les habitudes alimentaires élaboré par le centre du goût de l'université de Zagreb Le sondage n'est pas axé sur le végétarisme, mais il y a...

Bonjours les cocos! Une petite recette qui réchauffe bien,surtout quand il fait déjà chaud! Pour 3-4 personnes : - 1 patate douce de taille moyenne - 6 tranches de seitan - 3 tomates fraiches - 1 càs de concentré de tomates - 1 ou 2 oignons frais ou un oignon classique - 2 càs de pâte...

Je parle de pommes noisettes version "industrie agroalimentaire" parce que dans la restauration une pomme noisette c'est une boule de pomme de terre crue qui est sautée, les pommes noisettes de supermarché sont donc un hybride entre les pommes façon "noisette" et façon "dauphine" de la...

Bonjour à toutes et tous! Je suis surprise de ne pas trouver de discussion à ce sujet sur le forum, pourtant vous ratissez large niveau sujets de débats! ;) Sans vouloir asséner la moindre réalité, vous-êtes vous déjà renseigné sur la polémique autour du cholestérol? En gros le débat peut...

Bonjour à toutes et tous! Je suis tombée sur votre forum en cherchant des infos sur les protéines végétales fermentées, et en creusant dans les différentes rubriques, il y'a pas mal de sujets de discussions qui m'intéressent. Je ne suis pas végé, mais je l'ai été au début de ma vie, quand mes...