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Bonjour à tou(te)s, Ca faisait des années que je ne venais plus sur le forum. Je reviens car je me prends la tête avec une question de protéines, en particulier avec la complémentation protéiques d'1/3 légumineuse + 2/3 céréale qu'il est conseillé de manger par repas, ou en tout cas globalement...

Salut à tous, Je voudrais faire un back to basics. Jusque là j'avais en tête qu'une alimentation végétarienne équilibrée pour une journée était d'1/4 de céréales/tubercules, 1/4 légumineuses et 1/2 de légumes. Puis par hasard je suis tombé sur les recommendations de l'AVF qui sont de 2-3...

Bonjour à tous, J'aimerais prendre une supplémentassions en B12. J'ai cru comprendre que la dose journalière recommandée de B12 par jours était aux alentours de 3 mcg/jour, ou environ 2000 mcg par semaine (si on veut se supplémenter une fois par semaine). J'avais aussi lu qu'en général, les...

Bonjour à tous, Petite question "dermatonutritionnelle". :P De plus en plus je commence à sentir que ma peau est plus fragile. Surtout au niveau du visage. Je n'ai pas l'impression que ce soit de la sècheresse, j'ai plutôt la sensation d'une peau devenue juste plus fragile. C'est une image bien...

Bonjour bonjour, Savez-vous qu'elle est la différence, s'il y en a une, entre le lait de coco à boire et celui avec la mention "pour la cuisine" ou assimilée ? Ca fait un moment que ça m'intrigue parce que pour moi, du lait de coco c'est du lait de coco, je ne comprends pas pourquoi certains...

Bonjour, Question basique : quelle est la bonne méthode pour que les lentilles s'imprègnent bien des saveurs des épices quand on prépare un curry/dhal de lentille ? Quand j'en fais un, le goût est globalement bon, mais l'intérieur des lentilles ne prend pas le goût des épices. En revanche j'ai...

Bonjour, J'aimerais remplacer le beurre par une autre substance grasse pour cuire/dorer des aliments, surtout les oeufs. Je fais avec de l'huile (surtout d'olive) à la place, mais je trouve qu'ils ne s'imprègnent pas aussi bien de la saveur des condiments qu'avec le beurre et qu'ils n'ont donc...

Bonjour, Auriez-vous des "recettes" efficaces pour faire soi-même son produit pour le lave-vaisselle ? Quand je vais voir sur des sites je trouve tout et n'importe quoi, du coup je ne sais pas quoi faire. Surtout qu'il y a certains produits/mélanges dont je me demande à quel point ils ne...

Salut à tous, J'envisage la possibilité de m'acheter un blender. L'idée est de l'utiliser pour faire des smoothies. Puis je me suis dit qu'acheter un blender juste parce qu'on veut faire des smoothies, ça ne me semble pas une motivation suffisante. :) Du coup je voulais savoir si un blender...

Bonjour, Petite question qui pourra en faire sourire certains, mais j'aurais aimé voir si vous pouviez me donner quelques petits conseils/trucs/astuces en termes d'organisation pour arriver à me faire 3 repas par jours. Dans un autre poste je demandais des conseils pour prendre du poids (5 bons...

Bonjour à tous, J'espère que vous pourrez me conseiller. J'ai pas mal maigri, surtout quand je suis devenu vraiment végétarien (à tendance végétalienne). Ces derniers temps j'ai qui plus est eu des périodes assez stressantes car beaucoup de choses à faire, et dans ces situations j'ai tendance à...

Bonjour à tous, J'ai plusieurs recettes végétariennes qui contiennent du fromage et/ou du lait (animal). Je me demandais ce qu'on pouvait utiliser pour remplacer les fromages et le lait. J'imagine que la réponse ne sera pas pareil selon la fonction que remplit le fromage dans la recette. Mais y...

Bonjour, Est-ce que vous auriez des conseils sur quelle marque de protéines de soja texturées et de tofu prendre en Belgique ? Je n'ai pas de boutique asiatique près de chez moi donc je compte aller en magasin bio. Je ne sais pas du tout quelle(s) marque(s) fait des bonnes choses donc plutôt...

Salut à tous, J'ai vu qu'il y avait déjà un topic sur le soja, mais c'était plus sur les craintes concernant la reproduction. Ici je m'interroge en particulier sur les aliments à base de soja NON-fermentés. J'aurais aimé avoir votre avis sur les dires de cet article...

Salut à tous, Petite question au sujet de la cuisine au wok. Je lis partout que c'est génial, mais en quoi cuisiner au wok c'est plus pratique que dans une casserole ou une poêle ? L'aspect santé, ça j'ai compris. Mais qu'en est-il de l'aspect pratique de cuisiner au wok plutôt qu'autrement ...

Salut à tous, Comme je l'avais prévu, je consacre ce début d'année à "végétarianiser" complètement mon alimentation. Je dois avouer que pour l'instant, je fais plutôt des choses à la va-vite, étant donné que je sais que les trucs non-végé que je mange parfois vont rattraper plus ou moins le...

Bonjour à tous, Nouveau par ici, je me présente brièvement. J'ai 27 ans et je suis presque végétarien depuis... longtemps, j'ai oublié. Je compte devenir (totalement) végétarien en 2015. Mes raisons sont plus philosophiques qu'autre chose, même si là-dessus s'ajoutent d'autres raisons. Je viens...