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Pas de pot avec de l'eau, juste au four tout simplement. Par contre j'ai oublié de préciser qu'il faut l'envelopper dans du papier aluminium (comme une papillote).

J'ai trouvé une autre idée pour les betteraves : les chips ! D'abord il faut cuire la betterave (au four à 170°C pendant 1h30) puis la découper en tranches très très fines, les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et remettre au four à 110-120°C pendant à nouveau 1h30 environ. J'ai fait...

Cette recette est sympa : http://auvertaveclili.fr/nuggets-croque ... uce-vegan/ Sinon tu peux tout simplement les cuire à la vapeur puis les réduire en purée (moi je ne la dilue pas), et ajouter un peu de farine de ton choix, éventuellement quelques tout petits morceaux de poivrons, puis tu...

Après il faut avoir l'esprit aventureux, se lancer et tenter ! Au pire on risque juste d'obtenir quelque chose de moins bon que prévu, ce n'est pas très grave et c'est avec des essais et des échecs qu'on apprend (sauf bien sûr si c'est pour des invités, là il vaut mieux faire une ou deux...

Mmmm, avec des nachos ça dois être super bon ! :-) J'ai hâte de tester ça !

Bienvenue ! N'hésite pas à revenir nous dire comment se passe le début de ton aventure végétarienne ;-)

Bienvenue ! Bonne transition et prends soin de toi !

Bienvenue à toi ! N'hésite pas à poser des questions si tu as besoin de conseils ou d'idées pour bien réussir ta transition ! :-)

Bienvenue à toi !

Bienvenue à toi ! Bonne chance pour ton voyage :-)

Salut ! Pour info un membre de ma famille a eu des problèmes de brûlure d'estomac pendant des années, sur la fin cela devenait intenable... Finalement il a supprimé le gluten, et du jour au lendemain plus rien. Je ne suis pas "anti-gluten", mais si jamais tu fais partie des intolérants au gluten...

Moi non plus je ne trouve pas la pâtisserie végétale forcément plus compliquée ou difficile que la pâtisserie "classique". Pour les oeufs j'appuie Phaneres, ce lien est très utile ! Et pour les blancs d'oeufs en neige, remplacer par du jus de pois chiche monté en neige ...

Ah c'est marrant qu'il y ait tant de toulousains, moi aussi je suis dans ce coin ! :-) Donc nous on n'a pas été très originaux pour le tempeh, on l'a simplement fait griller à la poêle et mangé avec de la tomate crue.

Ah cool ! J'aime beaucoup le tempeh et ça fait longtemps que je n'en ai pas acheté, grâce à toi je vais corriger ça ! :-) Pour une première idée : j'ai déjà testé coupé en rondelles (5 mm environ) et frit à la poële, c'est très bon !

Bonsoir, Ici on a un budget assez serré, mais notre fille de 1 an mange presque la même chose que nous, donc c'est bio pour tout ce qui est fruits et légumes ainsi que quelques produits d'épicerie. Pour le reste, malheureusement on va encore dans les grandes surfaces même si on n'aime pas trop...

Merci d'avoir fait remonter ce post, c'est vraiment génial toutes ces recettes ! Merci à la cuisinière :)

Ok ! :) Dommage que tu n'en ai pas goûté un peu sur le moment, je pense que le passage au congélateur modifie forcément un peu le résultat. Tu nous diras ce que ça donne quand tu les goûteras ? :)

Ah j'ai fait un genre de fraisier récemment, ça tombe bien ! Il a été très apprécié par tous quand je l'ai servi :) Je vous mets la recette simplifiée en avant première ici C'est parti ! :cuistot: La base est une génoise, sur le site "vg-zone" il y en a une très bien, je remplace juste un...

Ah mince, je ne vois que maintenant ton post ! Alors je ne sais pas si ça peut se cuire au four, mais a priori je ne vois pas de contre-indication. Pour que ça se tienne, peut-être les passer au grill sur la fin ? Comment as-tu fait finalement ?

Ici aussi on a fait un barbecue récemment (barbecue électrique), brochettes de légumes (tomates cerises, champignons, oignons, poivrons, courgettes, aubergines). On s'y est pris trop tard donc pas le temps de faire mariner, mais on a mis de l'huile et des épices juste avant de faire cuire et...