Une recette testée ce week-end, entrée dans mon nouveau top 10 des meilleures trucs végé que j'ai réussi à faire.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Une boîte de conserve de pois chiche (100g environs ?)
- Le jus des pois chiche (1/2 verre)
- Des épinards frais (du jardin c'est encore meilleur!)
- un gros oignon rouge
- de la farine
- de la chapelure
- de l'huile d'olive
- des épices (paprika pour moi)
Mettre dans un mixer les pois chiches + les épinards entiers + l'oignon coupé en 4.
Mixer un coup pour qu'il reste encore des ptits morceaux
Ajouter le jus des pois chiches + les épices
Mixer encore un coup
Verser dans un saladier et ajouter la farine et la chapelure progressivement jusqu'à obtenir une pâte relativement malléable.
Former des boulettes de la taille d'une mandarine
Faire chauffer l'huile dans une poêle
Faire cuire les boulettes en les écrasants légèrement pour leur donner une forme de steak. Attendre que ça colore, c'est encore meilleur.
A servir avec des frites de patates douces au four, c'est à tomber !
Ingrédients pour 4 personnes :
- Une boîte de conserve de pois chiche (100g environs ?)
- Le jus des pois chiche (1/2 verre)
- Des épinards frais (du jardin c'est encore meilleur!)
- un gros oignon rouge
- de la farine
- de la chapelure
- de l'huile d'olive
- des épices (paprika pour moi)
Mettre dans un mixer les pois chiches + les épinards entiers + l'oignon coupé en 4.
Mixer un coup pour qu'il reste encore des ptits morceaux
Ajouter le jus des pois chiches + les épices
Mixer encore un coup
Verser dans un saladier et ajouter la farine et la chapelure progressivement jusqu'à obtenir une pâte relativement malléable.
Former des boulettes de la taille d'une mandarine
Faire chauffer l'huile dans une poêle
Faire cuire les boulettes en les écrasants légèrement pour leur donner une forme de steak. Attendre que ça colore, c'est encore meilleur.
A servir avec des frites de patates douces au four, c'est à tomber !
