A bas les restaurants !

Il est vrai que de l'avis d'amis y travaillant j'ai toujours trouvé le milieu difficile. Tenue imposée, horaires effrayant, salaire minable...
Mais certains n'hésitent pas à se venger : steack frotté à la cuvette des WC lors de la venue d'un client connu et particulièrement chiant(même dans les restau de luxe), crachat dans la pizza quand le client est connu pour ne pas donner de pourboir, bref...
 
Il dit un truc sur le pourboires auquel je n'avais pas pensé. Les gens en salle, moins bien payé qu'en cuisine, se rattrappe plus ou moins sur le pourboires. Du coup ils gagnent à faire un maximum de commandes, ça les pousses à bosser à fond. Du coup ça se répercute sur la cadence en cuisine, ou les travailleurs seront payés la même chose que ça turbine ou pas, c'est donc un très bon moyen d'augmenter la rentabilité au dépends des gens qui y travaille. Après il y a différentes méthodes de gestion des pourboires avec redistribution égale ou pas...

Un autre truc auquel j'avais pas pensé est la température dans les resto qui est adaptée au bien être des clients qui restent statiques mais ça devient vite la fournaise pour les employés qui courent dans tout les sens (et c'est encore pire en cuisine).

Pas mal d'aspects qui sont traité dans le texte sont applicables à beaucoup de jobs, c'est une bonne critique du travail en général.
 
Ha ha .. quelle idée d'aller au restaurant aussi :p

Les crachats dans la bouffe, c'est pas qu'au resto, c'est partout où les employés se sentent spoliés ( fabrication de charcuteries, boulangeries, etc..). Ouais, c'est un peu dégueux en y refléchissant. Mais de toutes manières, je ne comprends pas bien qu'on puisse manger sereinement dans un endroit public .. dans un environnement qui est loin d'être aseptique. Enfin, bon appétit...
 
et vive Ratatouille ;-)

j'ai trop aimé la French mouse qui fait la cuisine
 
:oops:
j'ai été serveuse dans ma jeunesse , et c'est vrai que j'ai vu des serveurs "assaisonner" à leurs facons les plats des clients qui nous traitaient comme des moins que rien
ca me faisait bien rire quand je les voyais déguster les plats .....
 
Barbux, j'ai lu les 60 pages de la BD mais je n'ai pas su comprendre dans quel pays ça se passe. Pays de l'Est, Royaume Uni ?
En tout cas c'est long à lire. Préférez plutôt la version "Texte"
 
Coucou! au cours de mes années d'études, j'ai été serveuse: je confirme, c'était l'horreur :traitée comme une moins que rien par les clients et les patrons, sous payée, horaires de dingues(35heures... oui mais en deux jours!), tenue classe donc chaude imposée même pendant l'été...

Ca me fait bien rire quand les patrons de la restauration geingnent parce qu'ils n'arrivent pas à trouver de main d'oeuvre...

J'ai aussi travaillé dans une usine de conditionnement de viande, je confirme pour les poil de Q dans les emballages, les caracasses récupérés à la poubelle une fois l'inspecteur d'hygiène passé, etc... et tout ça pour le jambon préféré de B. Laporte, pas une sous-marque quoi!
 
la soeur d'une amie a travaillé dans un restaurant sur les Champs .... Je vous épargne les histoires immondes ...
J'aime beaucoup aller au restaurant mais c'est vrai qu'ici, l'amabilité des clients comme des serveurs laisse souvent à désirer. Sans parler des travailleurs au black ... ceci etant en effet il me semble que la deterioration du cadre du travail s'applique à quasiment toutes les branches ...
 
Lol Barbux. J'en pense tellement de choses, que finalement j'en pense... rien !
La sur-exploitation humaine ne s'arretera que lorsque nous seront bien moins nombreux sur Terre. Voilà.
Qualité fight Quantité :rolleyes:
 
J'ai plus du tout envie d'aller au resto du coup :tongue:
ca me dégoute
j'irais que dans des restos végés que je connais bien et ou on maltraite pas les serveurs
 
il faudrait en effet des restaus végéthumains, ou l'on ne maltraite ni les animaux, ni le personnel ;)

Ceci dit, depuis que j'ai travaillé dans un resto, les rares fois ou j'y vais, j'essaie d'être particulièrement plus sympa (mais c'est pas souvent que je vais au resto!)
 
Dans la BD donnée par Barbux, il est dit que même dans les resto vg, ethniques etc... l'exploitation est présente. Sauf que cette exploitation, ainsi que la pression, est infligé à soi-même. Le patron etant lui-même le serveur, etc... s'il veut tenir debout, il doit mettre les bouchées triple. Bref dans ces restau "spécialisés et marginaux", c'est de l'auto-flagellation. :mmm:
 
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