Bonjour tout le monde :salut: C'est encore moi
Je reviens en force ce midi avec le gratin patates douces/lentilles, canonissime! 0
C'était trop trop bon
J'ai divisé la recette en deux pour môman est moi, on a tout mangé mais c'était copieux
J'ai fait quelque modification :
-j'ai mis plus de levure malté (après, j'y suis allée au pif pour recouvrir tout le gratin
-j'ai mis un peu moins de patate douce sinon c'était trop déséquilibrer par rapport aux lentilles je trouve : en gros, 40% de hauteur de lentilles pour 60% de purée de patates douces (à peu près hein biensûr
) et la prochaine fois je mettrais encore plus de lentilles, déjà si j'avais pas réduit les patates douces ça n'aurait pas du tout fait comme sur la photo je pense! La patate douce étant très prononcée, si y'a pas assez de lentilles le goût qu'elles ont est complètement gommée (oui j'ai testé avec plus ou moins de patates douces/lentilles dans ma bouche pour trouver l'équilibre parfait :hein: )
Petite remarque : la crème de soja et la levure maltée dessus, ça forme une petite couche gratinée top, tant niveau texture que niveau goût (saveur umami
)
Voilà voilà, on s'est régalées, on n'a plus faim, avec des haricots verts poêlées avec un peu d'ail c'est parfait