Bonjour à tous,
j'ai testé pour la première fois l'aquafaba ce week end pour une recette de rochers coco !! je suis nulle en cuisine alors je me suis dit commençons "très facile"...
je sors ma boite de pois chiche, toute fière, je récupère le jus et allez batteur électrique avec sucre, sel enfin bref je respecte la recette! mélange avec noix de coco par la suite
Bilan: je ruine ma cuisine, je passe plus d'une heure a tenter de faire des petits tas de mixture sur ma plaque de cuisson, j'y arrive enfin, ça cuit plus ou moins bien et au final, c'est beau , ça sent bon, oui mais ça se désagrège et c'est sec !
et dire que je voulais faire une mousse chocolat dans la foulée, j'ai abandonné!
D'autant que vu le peu de jus que j'ai récupéré de la première boite, il aurait fallu en ouvrir encore une autre et là je me dis: "heu: ça va en faire du pois chiche congelé si je continue comme ça, vais en faire quoi, du houmous à tous les repas !" (je sais bien qu'il y a des tas de recettes avec du pois chiche mais la cuisine et moi ça fait 2, comme je le disais, alors je ne vais pas être aux fourneaux tous les jours...)
Bref, alors je me dis : et si je passais au substitut d'oeuf en poudre, ça m'irait bien ça à mon avis!
et c'est là que j'ai besoin de vous parce que je ne trouve pas grand chose sur le net à ce sujet : est ce beaucoup d'entre vous en utilise?est ce que ça marche? et peut on en trouver en boutique style biocoop...
Sinon y a t il une recette alternative simplissime à l'aquafaba?
Merciiiiiii de votre aide
j'ai testé pour la première fois l'aquafaba ce week end pour une recette de rochers coco !! je suis nulle en cuisine alors je me suis dit commençons "très facile"...
je sors ma boite de pois chiche, toute fière, je récupère le jus et allez batteur électrique avec sucre, sel enfin bref je respecte la recette! mélange avec noix de coco par la suite
Bilan: je ruine ma cuisine, je passe plus d'une heure a tenter de faire des petits tas de mixture sur ma plaque de cuisson, j'y arrive enfin, ça cuit plus ou moins bien et au final, c'est beau , ça sent bon, oui mais ça se désagrège et c'est sec !
et dire que je voulais faire une mousse chocolat dans la foulée, j'ai abandonné!
D'autant que vu le peu de jus que j'ai récupéré de la première boite, il aurait fallu en ouvrir encore une autre et là je me dis: "heu: ça va en faire du pois chiche congelé si je continue comme ça, vais en faire quoi, du houmous à tous les repas !" (je sais bien qu'il y a des tas de recettes avec du pois chiche mais la cuisine et moi ça fait 2, comme je le disais, alors je ne vais pas être aux fourneaux tous les jours...)
Bref, alors je me dis : et si je passais au substitut d'oeuf en poudre, ça m'irait bien ça à mon avis!
et c'est là que j'ai besoin de vous parce que je ne trouve pas grand chose sur le net à ce sujet : est ce beaucoup d'entre vous en utilise?est ce que ça marche? et peut on en trouver en boutique style biocoop...
Sinon y a t il une recette alternative simplissime à l'aquafaba?
Merciiiiiii de votre aide