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Anonymous
Guest
Arepas garnies (pour 3 personnes) (idée de barbux avec qui j'ai fait la recette que je remercie reprise à soyabeing).
Ingrédients :
- 340 g ou 400 g de farine de maïs
- 60 g de farine de blé avec l'une des recettes de la pâte
- 160 g d'eau
- 2 cuillères à soupe de gluten de blé
- un demi-poivron
- deux pommes de terre
- 4-5 carottes
- 125 g de tofu au curry
- huile
Pâte :
Soit 400 g de farine de maïs
160 g d'eau
Faire une pâte avec si vous y arrivez
Soit 340 g de farine de maïs
60 g de farine de blé
160 g d'eau
2 cuillères à soupe de gluten de blé
Incorporer les ingrédients selon l'ordre de la liste.
Faire une boule de pâte.
Laisser reposer au frigo pendant au moins 20 minutes.
Garniture :
raper deux pommes de terre
raper 4-5 carottes
émietter 125 g de tofu au curry
couper en petits morceaux un demi-poivron
Mettre cela à la cocotte avec un peu d'huile et d'eau et faire chauffer une vingtaine de minutes (à voir).
Prendre une poêle, ajouter un peu d'huile.
Pendant que ça chauffe, reprendre la pâte à galettes.
Faire des galettes assez épaisses (un cm d'épaisseur) d'une dizaine de centimètres de diamètre.
Faire dorer les arepas à la poêle de chaque côté.
Puis les mettre au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7), pendant 20 min.
Si vous entendez un bruit "résonnant", comme si l'arepa était vide, alors c'est prêt. Sinon, laisser cuire encore 10 minutes maximum.
Quand tout est cuit :
- découper vos arepas à l'horizontale sur moitié de la galette et les garnir de la préparation.
- ou alors couper les arepas en deux (comme sur la photo), et garnir les deux côtés avec la préparation.
Bon appétit.
source prise pour la cuisson :
http://fr.wikihow.com/faire-des-galette ... Fs-(arepas)
Car la cuisson dans la recette a été faite par un appareil chauffant.
Ingrédients :
- 340 g ou 400 g de farine de maïs
- 60 g de farine de blé avec l'une des recettes de la pâte
- 160 g d'eau
- 2 cuillères à soupe de gluten de blé
- un demi-poivron
- deux pommes de terre
- 4-5 carottes
- 125 g de tofu au curry
- huile
Pâte :
Soit 400 g de farine de maïs
160 g d'eau
Faire une pâte avec si vous y arrivez
Soit 340 g de farine de maïs
60 g de farine de blé
160 g d'eau
2 cuillères à soupe de gluten de blé
Incorporer les ingrédients selon l'ordre de la liste.
Faire une boule de pâte.
Laisser reposer au frigo pendant au moins 20 minutes.
Garniture :
raper deux pommes de terre
raper 4-5 carottes
émietter 125 g de tofu au curry
couper en petits morceaux un demi-poivron
Mettre cela à la cocotte avec un peu d'huile et d'eau et faire chauffer une vingtaine de minutes (à voir).
Prendre une poêle, ajouter un peu d'huile.
Pendant que ça chauffe, reprendre la pâte à galettes.
Faire des galettes assez épaisses (un cm d'épaisseur) d'une dizaine de centimètres de diamètre.
Faire dorer les arepas à la poêle de chaque côté.
Puis les mettre au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7), pendant 20 min.
Si vous entendez un bruit "résonnant", comme si l'arepa était vide, alors c'est prêt. Sinon, laisser cuire encore 10 minutes maximum.
Quand tout est cuit :
- découper vos arepas à l'horizontale sur moitié de la galette et les garnir de la préparation.
- ou alors couper les arepas en deux (comme sur la photo), et garnir les deux côtés avec la préparation.
Bon appétit.
source prise pour la cuisson :
http://fr.wikihow.com/faire-des-galette ... Fs-(arepas)
Car la cuisson dans la recette a été faite par un appareil chauffant.