Barbecue Végétarien

Ryan

Ryan

Avale du tofu
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15/6/11
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Salut, l'été approche, le soleil... et inévitablement les Barbecue...pour éviter de manger ces lanière de sandale, je propose que l'on répertorie toutes les recette VG pour barbecue !

:cuistot: :cuistot: :cuistot:
 
Ma première idée:
épis de maïs griller (sa se fait en Amérique....)
 
BBQ végé, c'est assez facile. poivrons (épépinés) et courgettes ou aubergines coupées en deux, directement sur le grille ou en brochette. On peut les badigeonner légèrement d'huile d'olive aux herbes de Provence ou autres épices avant. Sinon, la solution papillote, pratique pour un bbq avec des omnis (les légumes ne sont pas en contact avec le grill qui supporte la viande) découpes les légumes en petit morceaux et les mettre dans une enveloppe d'alu.
Bon barbecues!
 
Ya de l'imagination ! mais comme on a 2 BBQ a la maison ... pas le problème de cohabitation !
Merci !


D'autres idées ?
 
Ryan":2u94eswu a dit:
Ma première idée:
épis de maïs griller (sa se fait en Amérique....)
Cliquez pour agrandir...
Si tu veu même la façon artisanale devant un feux de camp, tu sacre ton épis a tremper dans l'eau pis tu le fous dans le feux de camp sur la braise, quand c'est sec c'est le temps de le bouffer !!!

Non mais on est vachement débrouillard ici :p
 
J'ai eu un méga succès international en faisant bien mariner les légumes une nuit dans un mélange huile d'olive raz-el-hanout (en y allant fort sur le raz el hanout): cubes courgettes aubergines oignons
et j'ai mis les champignons sans les faire mariner.
 
Brochettes de champignons et de légumes divers (courgette, poivron, aubergine), le tout arrosé d'huile d'olive, et quelques morceaux de tofu mariné. Ce que j'aime bien aussi c'est les gros champignons de paris avec un peu de sauce soja. Et puis le seitan j'ai jamais testé mais ça doit être pas mal.

Par contre là dans les auberges ça arrive qu'ils fassent des barbecue mais on participe pas trop car ils cuisent de la viande sur les grilles et du coup c'est plein de gras de viande. Mais avec des amis compréhensifs, qui nettoient la grille ou qui en prévoient une autre pour les légumes, ça se fait... Le mieux c'est encore entre vg: pas d'odeurs de viande grillée ^^ oui je suis sectaire huhu
 
J'ai enfin un peu de chance... on a 2 barbecue !
 
Tu me portes la shkoumoune, ce soir à l'auberge c'est barbecue XD la délicieuse odeur d'animal grillé dans tout l'hôtel, miam miam. En plus ils mettent de la musique de merde très fort, sinon c'est pas un vrai barbecue...
 
Je t'avait pas dit je suis un spécialiste du vaudou ? Je te fait une petite prédiction.... je vois, je vois.... qu'il vont finir bourré a la fin du barbecue... et oui un "vrai" barbecue c'est :

-De la viande
-De la musique de merde
-De l'alcool de piètre qualité
-des gros lourd ^^

Je parle pas du barbecue végétarien la ....
 
22h 17 ??? ta montre a dus s’arrêter ^^
 
Ha bon? T'es ou Insan?
Sinon ce matin on a pas été déçus, ils ont laissé la cuisine dégueulasse, ils ont pas fait la vaisselle, des mégots partout, première fois que je vois ça dans une auberge de jeunesse :/
 
a ok, parce qu'il était 4h du matin quand même... ^^

Par contre sa doit pas être donner de faire un tour du monde...
 
Si tu as la motiv' tu te prépare un seitan et tu en fait des brochettes/saucisses/escalopes tu peux même en faire mariner une partie, en épicer une autre pour te faire plusieurs type de simili-viande différent ! Après je trouve que les brochettes c'est bien parce que tu peux mettre pleins de choses dessus :
sucrée-salée : Alterner un cube de tofu épicé fumé, un morceau de pruneau et un morceau d'abricot.
Barbecue : Un peu de simili-viande, une demi échalote le tout généreusement imprégné de paprika.
 
le problème c'est que même le tofu nature je le trouve pas ....
 
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