@Numa J'ai compté 1ug de B12 d'office par repas de mangeur/euse de viande,, ce qui est une simplification, oui, mais c'est relativement facile à atteindre:
100ml lait : 0,24ug B12
100g fromage (moyenne): 1,36ug
100g viande cuite: 1,31ug
100g poisson cuit (moyenne): 3,87
ciqual.anses.fr
sachant qu'à faible quantité, l'assimilation sera très efficace.
Je me permets une remarque de ma propre idéologie ici:
Je pense qu'il est important de dire d'emblée à toutes personnes intéressée par le véganisme que nous sommes omnivores.
Ce qui veut dire que l'on a
pas le choix, contrairement à ce que dit le slogan militant (qui existe en réaction aux attaque anti-vg, j'en suis conscient) : en l'absence de la science&de l'industrie pharmaceutique, on est obligé de manger des animaux pour vivre*. Le végétalisme, stricto sensu, est permis uniquement par la science et l'industrie pharmaceutique. C'est important de le dire, le répéter et en être fier, je pense: non seulement ça contredit 3 prêt-à-penser idiots à la fois, mais ça peut aussi potentiellement sauver des vies. C'est peut-être pas très vendeur, mais c'est le point central du végétalisme, je pense.
Si on partait de ce point de départ, je pense -peut être à tort- qu'on aurait beaucoup moins d'argument fallacieux à debunker, comme ici. Partir d'un point contre-intuitif (sans en être le but) force l'interlocuteurice à sortir de ses stéréotypes s'iel reste intéressée par la conversation. (avec la contrepartie: iel sera beaucoup plus enclin à sortir de la conversation, ptêt)
*:mais pas forcément du bœuf, je l'avoue, on pourrait toustes manger des mollusques et bien vivre, bien sûr.