Bonsoir la compagnie !

ChokoVeg

Jeune bulbe
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17/5/21
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Paris
Bonsoir tout le monde,
je m'intéresse depuis quelques années déjà au végétarisme en incorporant de plus en plus de fruits et légumes à mon régime alimentaire et je me porte de mieux en mieux
🙂
Avec ma compagne, on fait nos conserves à base de saumure, des fruits/légumes séchés, notre pain, nos jus & smoothies avec nos mixeur et extracteur, bref on s'amuse en cuisine !
J'ai poussé cette démarche au point de monter une petite ferme urbaine spécialisée dans la production d'herbes aromatiques et de micropousses dans Paris intramuros (basilic, coriandre, radis, pois, tournesol, cresson, chou, roquette, moutarde etc) qui sont de véritables petites bombes nutritives ! Largement supérieur aux graines germées d'un point de vue nutritionnel - selon les variétés, 4 à 40 fois plus de nutriments que leur équivalent à maturité - (même si on adore consommer les graines germées à la maison :)) et un excellent complément pour les végétariens, vegan, ou curieux qui souhaitent manger plus sain et plus de plantes ! De façon générale, je m'intéresse beaucoup à l'épigénétique dont l'alimentation est l'un des piliers !
Je suis ici pour échanger sur tous ces sujets et découvrir de nouvelles recettes et faire de belles rencontres autour du végétarisme, du bien être, du manger sain et vivant !
Bonne semaine à tous les végés :)
 

ChokoVeg

Jeune bulbe
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17/5/21
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Paris
Bienvenue,
J'aime aussi faire pousser de petites graines, même si, à mon échelle, c'est juste pour mon foyer :)
J'ai également commencé comme ça mais depuis, les choses ont changé ! Je garde souvent une partie des surplus de production pour nos plats ou jus. Par exemple aujourd'hui, c'est extracteur de jus au menu avec pois vert, herbe de blé et brocoli !
 
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