Nausica
Avale du tofu
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Pour Kasui,je commence par ma "brick poireaux/tofu"
Brick poireaux/tofu
pour 1 personne après à vous d'adapter.
1 gros poireaux ou 2 petits (400gr environ à cru)
100g de tofu
1càc de curry
1 feuille de brique
2 fois 1càc d'huile d'olive pour graisser la poêle
quelques càs d'eau
du soja, ou du maggi ou autres, selon les gouts de chacun
poivre du moulin
Nettoyer les poireaux en gardant un tout petit peu de vert (le tendre bien sur) puis couper en julienne (en batonnet).
Chauffer un wok ou une poêle avec 1càc d'huile d'olive.
Y jeter les poireaux, ajouter le curry, saler, poivrer et faire cuire à couvert (ajouter 1 ou 2càs d'eau au besoin).
Quand ils sont quasi cuits y ajouter les 100gr de tofu coupé en dés, rectifier assaisonnement si besoin, finir la cuisson en ajoutant au besoin 1 ou 2càs d'eau.
Mettre de côté dans une passoire pour retirer tout 'excèdent de jus (il ne faut pas de jus pour la feuille de brick sinon elle cédera).
Faire refroidir la préparation (toujours pour éviter que la feuille de brick ne cède).
Faire chauffer à nouveau une poêle avec 1càc d'huile d'olive.
Pendant ce temps mettre une feuille de brick dans une assiette, positionner bien la préparation puis rouler en refermer les deux bords.
Et quand la poêle est bien chaude, faire cuire quelques minutes de chaque côté la brick, en commençant par le côté du pliage.
Bon appétit !!
Brick poireaux/tofu
pour 1 personne après à vous d'adapter.
1 gros poireaux ou 2 petits (400gr environ à cru)
100g de tofu
1càc de curry
1 feuille de brique
2 fois 1càc d'huile d'olive pour graisser la poêle
quelques càs d'eau
du soja, ou du maggi ou autres, selon les gouts de chacun
poivre du moulin
Nettoyer les poireaux en gardant un tout petit peu de vert (le tendre bien sur) puis couper en julienne (en batonnet).
Chauffer un wok ou une poêle avec 1càc d'huile d'olive.
Y jeter les poireaux, ajouter le curry, saler, poivrer et faire cuire à couvert (ajouter 1 ou 2càs d'eau au besoin).
Quand ils sont quasi cuits y ajouter les 100gr de tofu coupé en dés, rectifier assaisonnement si besoin, finir la cuisson en ajoutant au besoin 1 ou 2càs d'eau.
Mettre de côté dans une passoire pour retirer tout 'excèdent de jus (il ne faut pas de jus pour la feuille de brick sinon elle cédera).
Faire refroidir la préparation (toujours pour éviter que la feuille de brick ne cède).
Faire chauffer à nouveau une poêle avec 1càc d'huile d'olive.
Pendant ce temps mettre une feuille de brick dans une assiette, positionner bien la préparation puis rouler en refermer les deux bords.
Et quand la poêle est bien chaude, faire cuire quelques minutes de chaque côté la brick, en commençant par le côté du pliage.
Bon appétit !!