Bonsoir, je ne sais pas vous, mais moi avec l'automne qui arrive, j'ai envie d'épices.
Sur la base d'une recette vue dans un bouquin, j'ai adapté:
restes de pommes de terre, haricots et chou rave cuit à la vapeur et passés à la moulinette (il y en avait env 300 ml dans ma moulinette)
2 gros oignons et au moins 4 gousses d'ail hachés dans la moulinette avec la touche pulsion,
idem avec 400 gr de champignons de paris et
3 belles carottes. J'ai utilisé la fonction pulse pour la texture l'aspect et la couleur de la carotte,
j'ai fait dorer le tout en commençant par les oignons et l'ail, puis les carottes et au final les champignons, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide visible.
Assaisonnement: une cuillère à café et demie de curry fort, 1/2 de poivre de cayenne, de coriandre moulue, de cumin, sel et poivre,
J'ai mélangé l'appareil avec mes légumes en purée, rajouté deux grosses cuillères à soupe de flocons d'avoine, un peu de farine de pois chiche que j'avais sous la main et j'ai malaxé puis ai garni un moule à cake et enfourné pendant 45 minutes au four à 200°, tout en surveillant.
c'est super bon et beau, mais il manque un peu de rigidité. Je pense qu'avec un oeuf j'aurais pu couper de belles tranches, alors que là le tout était assez friable. Que me conseilleriez-vous. Merci d'avance!
Sur la base d'une recette vue dans un bouquin, j'ai adapté:
restes de pommes de terre, haricots et chou rave cuit à la vapeur et passés à la moulinette (il y en avait env 300 ml dans ma moulinette)
2 gros oignons et au moins 4 gousses d'ail hachés dans la moulinette avec la touche pulsion,
idem avec 400 gr de champignons de paris et
3 belles carottes. J'ai utilisé la fonction pulse pour la texture l'aspect et la couleur de la carotte,
j'ai fait dorer le tout en commençant par les oignons et l'ail, puis les carottes et au final les champignons, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide visible.
Assaisonnement: une cuillère à café et demie de curry fort, 1/2 de poivre de cayenne, de coriandre moulue, de cumin, sel et poivre,
J'ai mélangé l'appareil avec mes légumes en purée, rajouté deux grosses cuillères à soupe de flocons d'avoine, un peu de farine de pois chiche que j'avais sous la main et j'ai malaxé puis ai garni un moule à cake et enfourné pendant 45 minutes au four à 200°, tout en surveillant.
c'est super bon et beau, mais il manque un peu de rigidité. Je pense qu'avec un oeuf j'aurais pu couper de belles tranches, alors que là le tout était assez friable. Que me conseilleriez-vous. Merci d'avance!