Cannellonis végétaliennes au soja texturé

FleurdOranger

Jeune bulbe
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Campagne tarnaise
Recette que je viens de mettre au point pour un concours de recettes, je vous dirais si j'ai gagné :p

Cannellonis végétaliennes au soja texturé



Ingrédients :
¤ 250g de cannellonis précuites (ça fait une boite de Panzani par exemple)
¤ 150g de soja texturé petit calibre
¤ 120g de flocons d'avoine
¤ 400g de pulpe de tomate
¤ 1 oignon
¤ huile d'olive
¤ sel poivre
¤ thym, romarin ou autres herbes que vous aimez
¤ levure maltée


- Faites revenir l'oignon coupé en fines lamelle dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez la pulpe de tomate et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
- Salez, poivrer et ajouter vos herbes à votre gout. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un petit peu d'eau. Il fait que celà fasse une sauce liquide.

Pendant ce temps,
- Faites tremper le soja texturé dans un bol jusqu'à ce qu'il soit moelleux
- Faites gonfler les flocons d'avoine en ajoutant doucement de l'eau trés chaude, il ne faut pas qu'il y ait de surplus d'eau. Si vous avez trop mis d'eau, rajoutez un peu de flocon d'avoine pour réabsorber.
- Réunissez dans un récipient le soja texturé, les flocons d'avoines, versez y un quart de la sauce tomate et mélangez jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

- Farcir les cannellonis sans tasser la farce
- Les disposer dans un plat
- Versez la sauce tomate par dessus

Mettez au four 40 minutes à 210°C avec une feuille de papier alu par dessus pour ne pas qu'elles séchent.
A la fin de la cuisson, saupoudrez de levure maltée et faite dorez au four quelques minutes.

Bon appétit :)
 

barbux

Évéganéliste
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Toulouse
C'est très appétissant en tous cas Bravo !
 
A

Anonymous

Guest
Merci pour la recette ^^. J'essayerai prochainement.
 
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