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Anonymous
Guest
1air2delice.canalblog.com":248t9gwv a dit:Voici ma version des chapatis dont Barbux m'avait donné une recette.
Chapatis
Ingrédients : pour 5-6 chapatis
- 100 gr de farine de blé complète (ou d'une autre céréale)
- 65 gr d'eau environ
- 1 petite cc de poudre à lever
- sel (et au choix éventuellement tout autre épice, arôme, graines... de votre choix)
Recette :
Pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une boule homogène, qui ne colle pas (ajouter au besoin un peu de farine ou d'eau pour se faire). La répartir en 5-6 parts et les façonner en galettes. Les cuire selon le goût quelques minutes au four à température maximum (environ 15mn).
A déguster encore chaud, sous forme de toasts (les trancher en 2 dans la hauteur) avec par exemple du tartare d'algues, de l'hummus, de la tapenade...etc