Chou kale : jamais testé... Quel goût ?

KimEngels

Jeune bulbe
Inscrit
2/5/18
Messages
15
Namaste ;)

Je suis en train d'élargir mon index de recettes végétariennes, et je constate pas mal la présence du fameux chou kale. Mais question ; quel est son gout ? Ou plutôt, son goût ressemble à quoi ?

Merci !!

KE
 

Watermelon

Se gave de B12
Modératrice Végéweb
Inscrit
14/6/12
Messages
4 494
Localité
Paris
Je trouve que son goût n'est pas très prononcé donc c'est assez facile de lui faire prendre le goût d'autre chose. Je soupçonne que c'est en partie ce qui fait son succès. Moi, je me suis inspirée de cette vidéo (en anglais) :[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=BYxY6K1IaUs[/youtube]
Avec de l'ail brunit dans l'huile et des graines de sésame, eh bah, ça sent l'ail brunit dans l'huile (je mets une cuillère à café d'huile pour une gousse d'ail et environ 2 ou 3 feuille de kale).

Je fais aussi le massage du kale montré dans cette vidéo (en anglais aussi, désolée) :
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=BYxY6K1IaUs[/youtube]

Edit : J'aime bien la texture. C'est assez coriace alors même après l'avoir massé et cuit on a toujours quelque chose à mâcher. J'aime bien avec des pâtes.
 

KimEngels

Jeune bulbe
Inscrit
2/5/18
Messages
15
Je fais aussi le massage du kale montré dans cette vidéo (en anglais aussi, désolée)
No worry pour l'anglais, je suis d'origine américaine ! :pouces:

Je pense qu'avec des nouilles asiatiques ou des pâtes, ce doit être bon. La combinaison avec le sésame ne doit pas être désagréable ! Merci :)

KE
 

KimEngels

Jeune bulbe
Inscrit
2/5/18
Messages
15
Tigresse":16vc8lmn a dit:
Tu as un très bon niveau français :)
Je pense que la mode du chou kale vient de l'engouement pour les smooties. J'ai vu beaucoup de recettes de smooties avec du kale dedans.
Je suis née en France donc ça s'explique ! :)

Personnellement, je vois majoritairement les avocats ou les épinards dans les smoothies. :)

KE
 

Byza

Broute de l'herbe
Inscrit
5/4/18
Messages
222
Localité
Ariège
C'est personnel et ça n'engage que moi : le chou kale, c'est pas bon. Chaque année je me fais avoir, j'en prends une fois, je passe deux heures à chercher une recette, une heure à le cuisiner, et ça finit au compost parce que c'est vraiment pas bon.
 

ChrisRed65

Jeune bulbe
Inscrit
10/5/18
Messages
7
Localité
Lourdes
Site web
chrisreduniverse.eu
Une fois, ma belle-mère en a acheté pour me faire plaisir, elle l'a préparé à la vapeur avec des pommes de terre, c'était plutôt bon franchement. Mais je pense que c'était un peu grâce aux patates qui s’accommodaient bien avec.
 
Haut