Coco-riz-chou

Hinthial

Mange de la salade
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J'ai élaboré une sorte de recette, enfin plutôt une manière de faire cuire des aliments...

Le coco-riz chou

ingrédients pour une personne :
-une orange (sanguine si possible)
-30 grammes de riz (collant si possible)
-1 carotte
-1 champignon de Paris
-1 boîte de lait de coco (une demi-boîte devrait suffire)
-1 chou blanc (2ou 3 feuilles suffisent, mais comme on ne vend pas au détail...)
-du curry (éventuellement)

L'idée était de faire des sushis/nems avec les moyens du bord (il faut garder cela en tête c'est très important).

Partie A
-Enlever la peau de l'orange et la faire cuire en écrabouillant les quartiers dans la casserole.
-Verser le lait de coco (10 cl)au bout de 5 minutes
-pour les amateurs de curry, c'est maintenant qu'il faut en mettre
Partie B
-Faire bouillir un peu d'eau pour le riz, puis l'y faire cuire. Le riz doit être collant, donc pas trop d'eau.

Partie C
-Couper la carotte et le champignon comme pour faire des sushis (en petites lamelles)

Partie D
-Verser le champignon et la carotte la sauce, avec ensuite le riz.
-Faire cuire de manière à obtenir une chose pâteuse

Partie E
-Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y mettre les feuilles de chou coupées en bandes (éviter de garder la nervure de la feuille). Quand cela vous paraît suffisant, enlevez-les.

Final :
-Mettre le truc pâteux sur les feuilles de chou et rouler les feuilles (comme des nems/sushis).
-Couper ensuite comme des sushis avec un bon couteau.

Je tiens à dire que c'était une recette que j'avais élaboré de tête, alors forcément le premier essai n'était pas le meilleur, mais je suis sûr que cela peut s'améliorer.
 

barbux

Évéganéliste
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J'avais déjà fait des sortes de rouleaux de printemps dans des feuilles de choux. Ça n'avait pas été une réussite, le choux était trop cuit.

Ça a l'air bon en tout cas.
 
A

Anonymous

Guest
Ouais ça n'a pas l'air dégueu du tout... :p
 
A

Anonymous

Guest
J'adore :p
par contre je vais ébouillanter les feuilles du chou , cru je redoute un peu
pauvre chou ...... >:)
 
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