crêpes salées "tout végé"

Amina

Broute de l'herbe
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Pour tous les végé, les crêpes salées sans oeuf et sans lait.

Avec de la farine de pois chiche, et moi, en ce moment, je mélange la farine de pois chiche avec de la farine de lentilles (ça les rend plus souples et c'est très bon)... de l'eau, du sel de l'Himalaya (attention maintenant au sel de mer, trop de pollutions !), du curry ou du cucurma en poudre,
de l'eau (je mets parfois un filet d'huile d'olive dans la farine au début)
on bat tout ça
on peut mettre dans la pâte finalement bien des choses :
De l'oignon en petits morceaux, ou de l'ail pilé,
et si vous aimez cela du piment,
des feuilles de coriandre fraiche et si vous n'en n'avez pas, vous pouvez mettre des feuilles de basilic hachées ou même de persil (je n'ai jamais essayé avec le persil).

Cela se cuit comme des crêpes habituelles, à la poêle, moi je les fais à l'huile d'olive, on peut les manger telle quelles ou avec des petits légumes cuits au curry roulés dedans, comme les tortillas... J'en fais souvent, c'est très convivial aussi...
 

aëlys

Massacre des légumes
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Je n'avais pas pensé à mélanger farine de pois chiche et farine de lentille. Bonne idée pour faire le plein de légumineuse ni vu ni connu !
 
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