Curry de pois chiche et carottes

Ninouchka

Broute de l'herbe
Inscrit
4/9/13
Messages
105
Score de réaction
0
Localité
Paris
J'ai trouvé une recette sur internet, mais j'ai dû quelque peu l'adapter pour que ça fonctionne bien. :)
C'est vraiment bon, facile, et en plus, ça cale !
C'est peut-être un grand classique de la cuisine vegan, hein :red: mais comme je débute, je me dis que ça peut servir à d'autres béotiens comme moi ! ^^

Ingrédients :
- 3 ou 4 carottes
- une petite boîte de pois chiches
- 3 yaourts au soja natures
- épices au choix (mélange pour curry...)
- sel, poivre
- ail (une ou deux gousses pressées)
- dans la recette originale, il y avait des poivrons, j'ai fait sans car j'ai oublié d'en acheter, mais je suppose que ça va bien ensemble
- riz (je trouve que le basmati s'accorde bien avec cette recette)

Recette :
- Eplucher, puis couper les carottes en rondelles d'épaisseur moyenne
- Les faire cuire à l'eau ou à la vapeur (dans la recette originale, elles étaient cuites avec la sauce mais les miennes n'ont jamais voulu devenir bien fondante, je conseille donc de les cuire avant)
- Mettre les carottes et les pois chiches égouttés dans une casserole.
- Ajouter les yaourts au soja, les épices, l'ail et un peu d'eau si nécessaire
- Saler et poivrer si besoin
- Laisser sur feu moyen quelques minutes pour que les arômes prennent bien et que tout soit bien chaud
- Servir avec le riz que vous aurez bien sûr cuit en parallèle ;-)

Bon appétit !
 

NOOBey

Jeune bulbe
Inscrit
25/9/13
Messages
12
Score de réaction
0
Tu as bien raison, c'est trop bon le curry :p

J'essaierai ta recette, promis !
 

Ninouchka

Broute de l'herbe
Inscrit
4/9/13
Messages
105
Score de réaction
0
Localité
Paris
Merci NOOBey ! J'espère que tu seras aussi séduit que moi ! ^^
 

Ninouchka

Broute de l'herbe
Inscrit
4/9/13
Messages
105
Score de réaction
0
Localité
Paris
Ouiiii Miquette ! J'espère que ça t'a plu ! ;-)
 

VioSabzi

Jeune bulbe
Inscrit
27/9/13
Messages
5
Score de réaction
0
Hummm ! Je pense que je vais tester cela ! Merci ! :)
Je ne suis pas fanna des yaourts au soja, je vais certainement les remplacer par du lait de coco (oui, plus lourd, mais... hummm).

Je vous dirai si cela s'accorde bien.
 

kob27g

Moulin à graines
Inscrit
12/7/12
Messages
11 119
Score de réaction
4
VioSabzi":35l6cf8e a dit:
Je ne suis pas fanna des yaourts au soja, je vais certainement les remplacer par du lait de coco (oui, plus lourd, mais... hummm).

Je vous dirai si cela s'accorde bien.
Tradionnellement, on utilise du lait de coco dans les currys. Donc ça va très bien s'accorder.
 

Ninouchka

Broute de l'herbe
Inscrit
4/9/13
Messages
105
Score de réaction
0
Localité
Paris
En effet, ça ne pourra qu'être délicieux, avec du lait de coco ! ^^
Mais moi j'en utilise si souvent avec des lentilles ou des pois chiches (et plein d'épices), que le yaourt de soja me permet de changer. ;-)
 
Haut