J'ai trouvé une recette sur internet, mais j'ai dû quelque peu l'adapter pour que ça fonctionne bien.
C'est vraiment bon, facile, et en plus, ça cale !
C'est peut-être un grand classique de la cuisine vegan, hein mais comme je débute, je me dis que ça peut servir à d'autres béotiens comme moi ! ^^
Ingrédients :
- 3 ou 4 carottes
- une petite boîte de pois chiches
- 3 yaourts au soja natures
- épices au choix (mélange pour curry...)
- sel, poivre
- ail (une ou deux gousses pressées)
- dans la recette originale, il y avait des poivrons, j'ai fait sans car j'ai oublié d'en acheter, mais je suppose que ça va bien ensemble
- riz (je trouve que le basmati s'accorde bien avec cette recette)
Recette :
- Eplucher, puis couper les carottes en rondelles d'épaisseur moyenne
- Les faire cuire à l'eau ou à la vapeur (dans la recette originale, elles étaient cuites avec la sauce mais les miennes n'ont jamais voulu devenir bien fondante, je conseille donc de les cuire avant)
- Mettre les carottes et les pois chiches égouttés dans une casserole.
- Ajouter les yaourts au soja, les épices, l'ail et un peu d'eau si nécessaire
- Saler et poivrer si besoin
- Laisser sur feu moyen quelques minutes pour que les arômes prennent bien et que tout soit bien chaud
- Servir avec le riz que vous aurez bien sûr cuit en parallèle ;-)
Bon appétit !
C'est vraiment bon, facile, et en plus, ça cale !
C'est peut-être un grand classique de la cuisine vegan, hein mais comme je débute, je me dis que ça peut servir à d'autres béotiens comme moi ! ^^
Ingrédients :
- 3 ou 4 carottes
- une petite boîte de pois chiches
- 3 yaourts au soja natures
- épices au choix (mélange pour curry...)
- sel, poivre
- ail (une ou deux gousses pressées)
- dans la recette originale, il y avait des poivrons, j'ai fait sans car j'ai oublié d'en acheter, mais je suppose que ça va bien ensemble
- riz (je trouve que le basmati s'accorde bien avec cette recette)
Recette :
- Eplucher, puis couper les carottes en rondelles d'épaisseur moyenne
- Les faire cuire à l'eau ou à la vapeur (dans la recette originale, elles étaient cuites avec la sauce mais les miennes n'ont jamais voulu devenir bien fondante, je conseille donc de les cuire avant)
- Mettre les carottes et les pois chiches égouttés dans une casserole.
- Ajouter les yaourts au soja, les épices, l'ail et un peu d'eau si nécessaire
- Saler et poivrer si besoin
- Laisser sur feu moyen quelques minutes pour que les arômes prennent bien et que tout soit bien chaud
- Servir avec le riz que vous aurez bien sûr cuit en parallèle ;-)
Bon appétit !