Gwenn
Avale du tofu
Voici la soupe qui nous sauve de l'hiver, depuis l'an passé !
C'est une soupe indienne, la recette est presque exactement la même que celle que j'ai apprise là-bas, dans le désert, auprès d'un feu de bois, si c'est pas exotique...
Désolée si je peux pas trop donner des quantités d'épices, mais c'est chacun son goût... le curcuma n'est pas très fort alors on peut y aller, et le garam massala... ben ça dépend du vôtre, j'ai envie de dire. Le mien n'est pas très fort, donc le résultat final est un peu épicé, mais sans être brûlant.
Ça réchauffe quoi !
Ingrédients :
- curcuma en poudre
- garam massala
- graines de cumin
- gingembre, en poudre ou frais
- un ou deux oignons
- une pomme de terre
- 30cL de lentilles corail
Emincez l'oignon, faites-le revenir dans un peu d'huile.
Quand il commence à dorer, ajoutez les lentilles corail, puis les épices, et mélangez bien.
Ajoutez de l'eau bouillante (un peu plus d'un litre pour la quantité de lentilles indiquée), la pomme de terre coupée en petits dés.
Laissez mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre soit fondante.
Bon bien sûr faut saler à un moment ou un autre, et si vous avez de la coriandre fraîche sous la main, c'est divin .
C'est une soupe indienne, la recette est presque exactement la même que celle que j'ai apprise là-bas, dans le désert, auprès d'un feu de bois, si c'est pas exotique...
Désolée si je peux pas trop donner des quantités d'épices, mais c'est chacun son goût... le curcuma n'est pas très fort alors on peut y aller, et le garam massala... ben ça dépend du vôtre, j'ai envie de dire. Le mien n'est pas très fort, donc le résultat final est un peu épicé, mais sans être brûlant.
Ça réchauffe quoi !
Ingrédients :
- curcuma en poudre
- garam massala
- graines de cumin
- gingembre, en poudre ou frais
- un ou deux oignons
- une pomme de terre
- 30cL de lentilles corail
Emincez l'oignon, faites-le revenir dans un peu d'huile.
Quand il commence à dorer, ajoutez les lentilles corail, puis les épices, et mélangez bien.
Ajoutez de l'eau bouillante (un peu plus d'un litre pour la quantité de lentilles indiquée), la pomme de terre coupée en petits dés.
Laissez mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre soit fondante.
Bon bien sûr faut saler à un moment ou un autre, et si vous avez de la coriandre fraîche sous la main, c'est divin .