Entomophage
Jeune bulbe
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Bonjour,
Je suis entomophage, c'est à dire que mon alimentation contiens des insectes. J'élève actuellement des grillons, des sauterelles, des ténébrions. Dans un futur proche, j'aimerais bien commencer un élevage de fourmi, de chenilles ou de termites.
Ce n'est bien sûr pas l'entomophagie de luxe ou bobo que l'on trouve dans quelques restaurants mais bien une alimentation quotidienne dans un but précis.
Je m'y suis mis pour plusieurs raisons.
Il y à l’autosuffisance, d'abord. Il est en effet bien plus facile, pratique, rentable et écologique d'élever des insectes dans une optique d'autosuffisance alimentaire que des mammifères. De toute façon, quand on mange des insectes, on a pas le choix, il faut les élever, ça ne se trouve pas dans le commerce de façon comestible.
Il y a l'écologie. Les insectes ne rejettent que très peu de déjections, et celle ci sont inoffensives (je pense au lisier des cochons par exemple). Et deuxième point, la quantité de nourriture nécessaire pour produire les insectes, c'est d'ailleurs le point central qui m'a décidé.
Il faut 10 Kg de végétal pour produire 1 Kg de viande dans le cas des animaux d'élevage classique alors qu'il faut 1,5 à 3 Kg (selon l’espèce) pour 1 Kg d'insecte. Et ce sont aussi des protéines animales.
Cela représente donc une alternative très intéressante aux protéines animale produites de façon classique.
Il y a la diététique, les insectes contiennent tout ce qu'il faut (y compris des "fibres", grâce à la chitine) sans pratiquement aucune graisses, ce qui est un avantage certains. Du moins, tant qu'on les nourrit convenablement (un insecte mal nourrit fera un met de piètre qualité).
J’aimerais d'ailleurs élever quelques chenilles pour avoir un petit apport de matière grasse, avec ainsi un contrôle plus aisé (les termites en apportent aussi, mais ça m'a l'air plus compliqué à obtenir).
N'étant pas de la viande rouge, sans excès de cholestérol, je ne pense pas qu'on y retrouve tous les cancers inhérents à la viande rouge. Mais le sujet manque d'étude.
Voilà, pour la présentation des avantages de l'entomophagie.
Quant aux inconvénients, ben, il faudra demander à quelqu'un d'autre
Je voulais donc savoir quelle était l'opinion des végans face à ce mode d'alimentation.
Je suis entomophage, c'est à dire que mon alimentation contiens des insectes. J'élève actuellement des grillons, des sauterelles, des ténébrions. Dans un futur proche, j'aimerais bien commencer un élevage de fourmi, de chenilles ou de termites.
Ce n'est bien sûr pas l'entomophagie de luxe ou bobo que l'on trouve dans quelques restaurants mais bien une alimentation quotidienne dans un but précis.
Je m'y suis mis pour plusieurs raisons.
Il y à l’autosuffisance, d'abord. Il est en effet bien plus facile, pratique, rentable et écologique d'élever des insectes dans une optique d'autosuffisance alimentaire que des mammifères. De toute façon, quand on mange des insectes, on a pas le choix, il faut les élever, ça ne se trouve pas dans le commerce de façon comestible.
Il y a l'écologie. Les insectes ne rejettent que très peu de déjections, et celle ci sont inoffensives (je pense au lisier des cochons par exemple). Et deuxième point, la quantité de nourriture nécessaire pour produire les insectes, c'est d'ailleurs le point central qui m'a décidé.
Il faut 10 Kg de végétal pour produire 1 Kg de viande dans le cas des animaux d'élevage classique alors qu'il faut 1,5 à 3 Kg (selon l’espèce) pour 1 Kg d'insecte. Et ce sont aussi des protéines animales.
Cela représente donc une alternative très intéressante aux protéines animale produites de façon classique.
Il y a la diététique, les insectes contiennent tout ce qu'il faut (y compris des "fibres", grâce à la chitine) sans pratiquement aucune graisses, ce qui est un avantage certains. Du moins, tant qu'on les nourrit convenablement (un insecte mal nourrit fera un met de piètre qualité).
J’aimerais d'ailleurs élever quelques chenilles pour avoir un petit apport de matière grasse, avec ainsi un contrôle plus aisé (les termites en apportent aussi, mais ça m'a l'air plus compliqué à obtenir).
N'étant pas de la viande rouge, sans excès de cholestérol, je ne pense pas qu'on y retrouve tous les cancers inhérents à la viande rouge. Mais le sujet manque d'étude.
Voilà, pour la présentation des avantages de l'entomophagie.
Quant aux inconvénients, ben, il faudra demander à quelqu'un d'autre
Je voulais donc savoir quelle était l'opinion des végans face à ce mode d'alimentation.