Bonjour à vous tous, j’espère que vous allez bien. Je suis végétarienne depuis environ un an et, depuis quelques semaines, j’ai découvert ce qu’est la présure (qui vient de l’estomac du veau et que l’on met dans le fromage pour sa fermentation). Ce matin, j’ai découvert qu’il existait de la présure microbienne et j’aimerais donc savoir si il y a d’autres ferments lactiques qui obligeraient la mort de l’animal. Vous mangez quoi comme fromages du coup (végétariens comme végétaliens) ? Merci pour vos réponses !