galette végétalienne citron - bergamote

  • Auteur de la discussion Nuty
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Nuty

Jeune bulbe
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paris
Galette vegan citron – bergamote et amande caramélisé


Je suis plutôt fière du rendu gustatif de ma p’tite galette

Aujourd’hui je vous présente une petite galette pleine de pep’s avec son p’tit goût citron bergamote


Ingrédients :
• 2 pâtes feuilletées végétales
• 250 g de poudre de noisette
• 200 g de sucre
• 3 càs d’huile
• 40 g de fécule de maïs
• 20 cl de crème d’amande (une brique)
• un peu de crème végétale supplémentaire pour la dorure
• Zeste de citron
• Zeste de bergamote
• Amande caramélisée

Préchauffer le four à 200°.
Étaler l’une des deux pâtes feuilletées sur la plaque du four. Piquer le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger le sucre et l’huile.Ajouter la fécule de maïs et mélanger à nouveau.Verser la crème d’amande. Remuer à nouveau.Ajouter la poudre d’amandes et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Verser au centre du fond de tarte et étaler pour répartir uniformément jusqu’à 2 cm environ du bord. Placer la fève. Dérouler la deuxième pâte feuilletée et la déposer délicatement par dessus. Souder les bords en appuyant avec le doigt.Enfourner pour 30 minutes environ.
 

Tigresse

Moulin à graines
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18/7/11
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Me cherchez pas ici, je suis ailleurs
Tout simplement :D
C'est quand même un fruit assez rare. (Je n'en ai jamais vu en vente en Belgique)
J'imagine qu'on peut remplacer selon ce qu'on a sous la main ? Par exemple zeste de mandarine ou poudre d'amchoor (mangue séchée) ?
(même s'il faut renommer la recette après)
 
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