Gâteau au chocolat et crème de marron, façon Sohalia

Cépafo

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Recette sauvegardée d'ici.

Sohalia":3flnei40 a dit:
ingrédients:
3 poires
100g de chocolat noir
200g de tofu soyeux
200g de créme de marron
200ml de lait de riz (j'ai fais avec du lait de soja car je n'avais que ça sur le coups ça passe niquel)
2g d'agar agar en poudre.

Eplucher les poires, les couper en deux et les faire cuire pendant 15 minutes à la vapeur.
disposer la moitié des poires dans un moule à cake. Faire fondre le chocolat au bain marie. Mixer ensuite le chocolat fondu avec le tofu soyeux et la crème de marron.
Dans une casserole, mélanger le lait de riz et l'agar agar. Porter à ébullition et laisser frémir pendant 30 secondes. Mixer avec le mélange chocolat-marron.
Verser dans le moule à cake. Laisser reposer pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la surface commence à prendre légèrement.
disposer les poires restantes sur le dessus.
Laisser au réfrigérateur jusqu'à prise complète (1 heure minimum.
Démouler et servir.
 

Sohalia

Jeune bulbe
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merci d'en avoir fait un post Cépafo! :red:
(et enchanté au passage!)
 

Cépafo

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Avec plaisir :)
Ça aurait été dommage de perdre une telle recette dans les limbes de Végéweb...

(Enchanté également et bienvenue :) )
 
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